{"id":11157,"date":"2015-08-16T07:48:29","date_gmt":"2015-08-16T05:48:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=11157"},"modified":"2018-02-23T18:26:50","modified_gmt":"2018-02-23T17:26:50","slug":"polpo-di-ferragosto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/polpo-di-ferragosto.html","title":{"rendered":"Polpo alla griglia di Ferragosto"},"content":{"rendered":"<p align=\"center\"><strong style=\"font-size: 15px;\">Ingredienti per 4 pers<\/strong><\/p>\n<h4>1 polpo di 1,200\/1,500 kg circa<\/h4>\n<h4>1 limone<\/h4>\n<h4>Un dito di vino bianco<\/h4>\n<h4>\u00bd limone<\/h4>\n<h4>1 o 2 foglie di alloro, prezzemolo, un rametto di timo fresco<\/h4>\n<h4>Olio evo<\/h4>\n<h4>Sale, pepe qb<\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><strong>Preparazione<\/strong><\/h4>\n<h4><strong>\u00a0<\/strong><\/h4>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Lavare e pulire il polpo senza levare la pelle. Portare a bollore una pentola di acqua salata sufficiente a contenerlo tutto. Quando l\u2019acqua bolle, immergere il polpo e cuocerlo per circa 15 minuti dal bollore. Spegnere il fuoco e lasciarlo raffreddare nella pentola.<\/h4>\n<p><span style=\"font-size: 15px; text-align: justify;\">Scolare il polpo e metterlo in un piatto, ricoprirlo di olio e aromi, spruzzarlo di vino bianco e di limone. Ricoprire il piatto con una pellicola e lasciarlo marinare anche tutta la notte.<\/span><\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Riscaldare la griglia o la piastra molto bene, scolare il polpo dalla marinatura e cuocerlo a fuoco vivo sulla griglia per circa 4-5 minuti per lato: diventer\u00e0 croccante fuori e tenero dentro! Se necessario bagnare con la marinatura. Servire contornato da verde insalatina.<\/h4>\n<div id=\"attachment_11158\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Fam-Gentile-15ago15-Polpo-di-Ferragosto.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-11158\" class=\"size-full wp-image-11158\" title=\"Fam Gentile 15ago15 Polpo di Ferragosto\" src=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Fam-Gentile-15ago15-Polpo-di-Ferragosto.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Fam-Gentile-15ago15-Polpo-di-Ferragosto.jpg 640w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Fam-Gentile-15ago15-Polpo-di-Ferragosto-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Fam-Gentile-15ago15-Polpo-di-Ferragosto-400x300.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-11158\" class=\"wp-caption-text\">Fam Gentile &#8211; 15ago15<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti per 4 pers 1 polpo di 1,200\/1,500 kg circa 1 limone Un dito di vino bianco \u00bd limone 1 o 2 foglie di alloro, prezzemolo, un rametto di timo fresco Olio evo Sale, pepe qb &nbsp; Preparazione \u00a0 Lavare &hellip; <a href=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/polpo-di-ferragosto.html\">Continua a leggere<span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[305],"class_list":["post-11157","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette-piu-o-meno","tag-polpo"],"views":897,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11157","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11157"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11157\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16621,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11157\/revisions\/16621"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11157"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11157"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11157"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}