{"id":13449,"date":"2016-06-17T08:27:28","date_gmt":"2016-06-17T06:27:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=13449"},"modified":"2016-09-22T19:22:02","modified_gmt":"2016-09-22T17:22:02","slug":"tajerin-al-cacao-con-fiori-di-zucca-e-mazzancolle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/tajerin-al-cacao-con-fiori-di-zucca-e-mazzancolle.html","title":{"rendered":"Tajerin al cacao con fiori di zucca e mazzancolle"},"content":{"rendered":"
Ingredienti per due persone<\/strong><\/h5>\n
140 g taglierini al cacao<\/h5>\n
15 fiori di zucca freschissimi<\/h5>\n
8 mazzancolle grandi<\/h5>\n
\u00bd scalogno<\/h5>\n
1 conf. panna da cucina<\/h5>\n
Olio evo<\/h5>\n
Sale, pepe q.b.<\/h5>\n
Preparazione<\/strong><\/h5>\n
Pulire i fiori di zucca staccando le escrescenze laterali, tagliando il gambo ed eliminando il pistillo all\u2019interno. Tagliarli grossolanamente a pezzetti, lasciandone interi quattro.<\/h5>\n
Sgusciare le mazzancolle, incidere il dorso con un coltellino ed eliminare il filo nero; sciacquare e asciugare i crostacei.<\/h5>\n
Rosolare in una larga padella lo scalogno tritato in olio evo e aggiungere le mazzancolle. \u00a0Cuocere a fuoco vivace per pochi minuti salando e pepando.<\/h5>\n
A fine cottura aggiungere i pezzetti dei fiori e fiori interi, lasciare insaporire 1-2 minuti. Tenere da parte e in caldo i fiori interi. Aggiungere la panna e lasciare riscaldare.<\/h5>\n
A parte cuocere i taglierini in abbondante acqua salata, e quando sono al dente scolarli e versarli nella padella mescolando delicatamente. Impiattare, guarnire con i fiori tenuti da parte e in caldo e servire caldo.<\/h5>\n
\"Famiglia<\/a>

Famiglia Gentile 28 maggio 2016<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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