{"id":13606,"date":"2016-07-05T09:43:27","date_gmt":"2016-07-05T07:43:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=13606"},"modified":"2016-09-22T19:16:01","modified_gmt":"2016-09-22T17:16:01","slug":"rigatoni-alla-norcina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/rigatoni-alla-norcina.html","title":{"rendered":"Rigatoni alla Norcina"},"content":{"rendered":"
INGREDIENTI X 4 PERS<\/strong><\/h5>\n
320 gr rigatoni<\/h5>\n
3 salsicce<\/h5>\n
1 l. latte<\/h5>\n
\u00bd scalogno<\/h5>\n
Una noce di burro<\/h5>\n
Olio evo qb<\/h5>\n
Parmigiano grattugiato qb\u00a0<\/strong><\/h5>\n
PREPARAZIONE<\/strong><\/h5>\n
Spellare le salsicce e ridurle a tocchetti. In una casseruola alta che possa contenere anche la pasta, sciogliere il burro con l\u2019olio e rosolare lo scalogno tritato finemente.<\/h5>\n
Aggiungere la salsiccia e lasciarla rosolare a fuoco medio. Riscaldare il latte in un altro tegamino. Versare la pasta (a crudo) nella pentola e aggiungere circa la met\u00e0 del latte, tenere il resto sempre in caldo, rimestare spesso, salare e, appena bolle abbassare la fiamma. Cuocere a fuoco basso aggiungendo, poco alla volta il latte caldo fino a che la pasta arrivi a cottura, avendo l\u2019accortezza di ottenere, alla fine, una cremina densa. (Tenere presente che il tempo di cottura della pasta nel latte si raddoppia).<\/h5>\n
Impiattare e cospargere di parmigiano a piacere.<\/h5>\n

Suggerimento Francescano: Salsicce possibilmente alla napoletana, con carne tagliata a punta di coltello e pepate …<\/em><\/p>\n

\"Fam<\/a>

Fam Gentile 23 giugno 2016<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

INGREDIENTI X 4 PERS 320 gr rigatoni 3 salsicce 1 l. latte \u00bd scalogno Una noce di burro Olio evo qb Parmigiano grattugiato qb\u00a0 PREPARAZIONE Spellare le salsicce e ridurle a tocchetti. In una casseruola alta che possa contenere anche … Continua a leggere→<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[195,196],"class_list":["post-13606","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette-piu-o-meno","tag-latte","tag-salsiccia"],"views":1030,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13606","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13606"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13606\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13611,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13606\/revisions\/13611"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13606"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13606"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13606"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}