{"id":13626,"date":"2016-07-07T08:18:28","date_gmt":"2016-07-07T06:18:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=13626"},"modified":"2016-09-22T19:09:48","modified_gmt":"2016-09-22T17:09:48","slug":"pasta-fresca-di-mare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/pasta-fresca-di-mare.html","title":{"rendered":"Pasta fresca di mare"},"content":{"rendered":"
INGREDIENTI per 6 pers. <\/strong><\/h5>\n
400 g. Ciuffetti di polipetti<\/h5>\n
400 g mazzancolle<\/h5>\n
300 g pisellini<\/h5>\n
500 g cozze e vongole veraci<\/h5>\n
3 cucchiai pesto<\/h5>\n
400 g penne rigate<\/h5>\n
Mezzo scalogno<\/h5>\n
Sale, Pepe qb<\/h5>\n
Olio evo qb<\/h5>\n
PREPARAZIONE<\/strong><\/h5>\n
Sbollentare \u00a0i ciuffetti lavati e tagliuzzati a met\u00e0. Cuocere i pisellini al dente e scolarli tenendoli da parte. . Mettere le vongole in acqua e sale per circa un\u2019ora.\u00a0 Poi sciacquarle, lasciarle aprire a fuoco vivo e sgusciarle. In un tegame far aprire le cozze lavate e pulite. Sgusciare e tenerle\u00a0 da parte. Pulire le mazzancolle ed eliminare il filetto nero con un coltellino. In un tegame largo rosolare\u00a0 lo scalogno tritato e far saltare le mazzancolle, tagliate a met\u00e0, \u00a0ed i ciuffetti sbollentati, salando e pepando ed insaporendo per pochi minuti. Spegnere e tenere da parte. Nel frattempo cuocere la pasta al dente, scolarla e condirla con il pesto. Aggiungere, in una larga zuppiera, il pesce, i pisellini, i frutti di mare. Cospargere di abbondante olio evo e mescolare delicatamente. Posizionare in frigo a riposare per 2- 4 ore coperto. Prima di servire mescolare bene.<\/h5>\n

Suggerimento Francescano: a me piace aggiungere anche qualche fogliolina di mentuccia<\/em><\/p>\n

\"Fam<\/a>

Fam Gentile 06 luglio 2016<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

INGREDIENTI per 6 pers. 400 g. Ciuffetti di polipetti 400 g mazzancolle 300 g pisellini 500 g cozze e vongole veraci 3 cucchiai pesto 400 g penne rigate Mezzo scalogno Sale, Pepe qb Olio evo qb PREPARAZIONE Sbollentare \u00a0i ciuffetti … Continua a leggere→<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[152,170,174,190,191],"class_list":["post-13626","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette-piu-o-meno","tag-cozze","tag-mazzancolle","tag-piselli","tag-polipi","tag-vongole"],"views":947,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13626","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13626"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13626\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13633,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13626\/revisions\/13633"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13626"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}