{"id":13788,"date":"2016-08-29T09:18:15","date_gmt":"2016-08-29T07:18:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=13788"},"modified":"2016-08-30T09:43:37","modified_gmt":"2016-08-30T07:43:37","slug":"rusticini-napoletani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/rusticini-napoletani.html","title":{"rendered":"Rusticini napoletani"},"content":{"rendered":"
Ingredienti per circa 15 Rusticini<\/strong><\/h5>\n
Per la Pasta frolla:<\/strong><\/h5>\n
300 g farina<\/strong><\/h5>\n
100 g strutto<\/strong><\/h5>\n
100 g zucchero<\/strong><\/h5>\n
2 tuorli<\/strong><\/h5>\n
Poco latte <\/strong><\/h5>\n
Buccia di limone grattugiata <\/strong><\/h5>\n
Un pizzico sale fino<\/strong>\u00a0<\/strong><\/h5>\n
Per il Ripieno:<\/strong>\u00a0<\/strong><\/h5>\n
300 g ricotta<\/strong><\/h5>\n
2 uova<\/strong><\/h5>\n
100 g salame napoletano a pezzetti<\/strong><\/h5>\n
200 gr fiordilatte<\/strong><\/h5>\n
Sale, pepe<\/strong><\/h5>\n
1 tuorlo per lucidare la superficie dei Rustici<\/strong>\u00a0<\/strong><\/h5>\n
15 formine ovali\/tonde per mini rustici<\/strong>\u00a0<\/strong><\/h5>\n
Preparazione<\/strong>\u00a0<\/strong><\/h5>\n
Preparare la pasta frolla mescolando tutti gli ingredienti velocemente, coprire con pellicola e lasciarla riposare in frigo per una mezz\u2019ora.<\/strong><\/h5>\n
Preparare il ripieno stemperando la ricotta con le uova, il sale e il pepe. Tagliare a pezzetti il salame ed il fiordilatte e mescolarli alla ricotta.<\/strong><\/h5>\n
Ungere le formine scelte con lo strutto o il burro e rivestire ciascuna formina con uno strato non molto spesso (mezzo cm) di pasta frolla.<\/strong><\/h5>\n
Riempirle con il ripieno preparato e ricoprirle con un altro strato di pasta, bucherellando la superficie.<\/strong><\/h5>\n
Spennellare ogni rustico con il tuorlo per renderli lucidi ed infornare a 180\u00b0 per circa 30 minuti controllandone la doratura.<\/strong><\/h5>\n
\"Famiglia<\/a>

Famiglia Gentile 13 agosto 2016<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingredienti per circa 15 Rusticini Per la Pasta frolla: 300 g farina 100 g strutto 100 g zucchero 2 tuorli Poco latte Buccia di limone grattugiata Un pizzico sale fino\u00a0 Per il Ripieno:\u00a0 300 g ricotta 2 uova 100 g … Continua a leggere→<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[],"class_list":["post-13788","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette-piu-o-meno"],"views":812,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13788","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13788"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13788\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13794,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13788\/revisions\/13794"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13788"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13788"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13788"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}