{"id":14048,"date":"2016-10-11T08:20:26","date_gmt":"2016-10-11T06:20:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=14048"},"modified":"2023-02-21T14:22:58","modified_gmt":"2023-02-21T13:22:58","slug":"lasagne-dautunno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/lasagne-dautunno.html","title":{"rendered":"Lasagna d’autunno con fiori di zucca e salsicce"},"content":{"rendered":"
Ingredienti<\/strong><\/h5>\n
1 confezione di lasagne fresche
\n500 gr di zucca pulita
\n3 salsicce fresche
\n300 gr di ricotta
\n1 mozzarellone<\/h5>\n
6 fiori di zucca grandi<\/h5>\n
\u00bd scalogno<\/h5>\n
Granella di pistacchio q.b.
\nolio extra vergine di oliva
\nsale e pepe\u00a0<\/strong><\/h5>\n
Preparazione<\/strong><\/h5>\n
Fare cuocere la zucca tagliata a dadini in un tegame con scalogno tritato e olio evo per\u00a015\/ 20 minuti, aggiungendo un dito di acqua, salare e pepare. Nel frattempo spellare le salsicce e cuocerle in tegame sbriciolandole per benino spruzzarle di vino bianco e portare a cottura senza rosolarle molto. Tenere da parte una buona porzione di zucca cotta, unire al resto della zucca la ricotta e frullare il tutto per ottenere una crema fluida, se necessario aggiungere un po\u2019 di acqua tiepida. Comporre le lasagne: versare sulla teglia qualche cucchiaio di crema di zucca, poi uno strato di lasagne alternando gli strati con uno di zucca a dadini, uno di salsiccia e uno di mozzarellone (\u00e8 pi\u00f9 asciutto e con meno siero) tagliato a fettine. Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti: l\u2019ultimo strato deve essere ricoperto da crema, cospargere i dadini di zucca ed infornare per 20 minuti circa a 180\u00b0C: in superficie dovr\u00e0 essersi formata una crosticina dorata. Poco prima di sfornare posizionare i fiori di zucca e rimettere in forno per un minuto. Servire molto caldo.<\/h5>\n
\"09<\/a>

09 ottobre 2016 Famiglia Gentile<\/p><\/div>\n

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