{"id":14760,"date":"2017-02-21T12:57:45","date_gmt":"2017-02-21T11:57:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=14760"},"modified":"2017-02-21T13:01:47","modified_gmt":"2017-02-21T12:01:47","slug":"gigli-allo-spada-e-asparagi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/gigli-allo-spada-e-asparagi.html","title":{"rendered":"Gigli allo spada e asparagi"},"content":{"rendered":"<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>Ingredienti x 6 p<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">500 g pasta formato gigli toscani<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">500 g asparagi<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">4 fette di spada sottili<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">8-10 pomodorini<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Prezzemolo q.b.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Scalogno, sale, pepe, q.b.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Olio evo, vino bianco\u00a0 q.b.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>Preparazione<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Eliminare le parti nerastre e la pelle dalle fettine di spada e tagliarle a striscioline. Lessare gli asparagi tenendoli al dente: tenere da parte le punte e frullare il resto.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">In una larga e alta padella, che possa contenere anche la pasta, soffriggere lo scalogno tritato in abbondante olio, aggiungere il pesce e farlo saltare velocemente spruzzandolo di vino bianco, lasciare evaporare e aggiungere i pomodorini tagliati a met\u00e0, la crema di asparagi, il sale e il pepe, e lasciare insaporire, tenendo in caldo.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente e versarla nella padella col condimento, aggiungere le punte tenute da parte, mescolare delicatamente e servire caldo.<\/h5>\n<p><span style=\"font-size: 10pt;\"><em>Consiglio Francescano: fare una bella spolverata di pepe bianco &#8230;<\/em><\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_14761\" style=\"width: 594px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Fam-Gentile-12feb17-Gigli-allo-spada-e-asparagi.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-14761\" class=\"size-large wp-image-14761\" src=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Fam-Gentile-12feb17-Gigli-allo-spada-e-asparagi-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"584\" height=\"438\" srcset=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Fam-Gentile-12feb17-Gigli-allo-spada-e-asparagi.jpg 1024w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Fam-Gentile-12feb17-Gigli-allo-spada-e-asparagi-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Fam-Gentile-12feb17-Gigli-allo-spada-e-asparagi-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Fam-Gentile-12feb17-Gigli-allo-spada-e-asparagi-400x300.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 584px) 100vw, 584px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-14761\" class=\"wp-caption-text\">Famiglia Gentile 12 febbraio 2017<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti x 6 p 500 g pasta formato gigli toscani 500 g asparagi 4 fette di spada sottili 8-10 pomodorini Prezzemolo q.b. 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