{"id":15409,"date":"2017-06-28T11:22:15","date_gmt":"2017-06-28T09:22:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=15409"},"modified":"2017-06-28T11:22:42","modified_gmt":"2017-06-28T09:22:42","slug":"trenette-al-ragu-di-arance-e-fiori-di-zucca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/trenette-al-ragu-di-arance-e-fiori-di-zucca.html","title":{"rendered":"Trenette al rag\u00f9 di arance e fiori di zucca"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

INGREDIENTI X 2 P<\/strong><\/h5>\n
160 g Trenette<\/h5>\n
12 fiori di zucca grandi<\/h5>\n
1 arancia<\/h5>\n
\u00bd scalogno<\/h5>\n
Parmigiano a piacere q.b.<\/h5>\n
Sale, pepe, olio evo q.b.<\/h5>\n
PREPARAZIONE<\/strong><\/h5>\n
Pulire i fiori di zucca eliminando i pistilli e tagliarli grossolanamente, tranne 2 da tenere interi per guarnire i piatti. Grattugiare la buccia dell\u2019arancia e tenerla da parte, premere il frutto ricavandone il succo. In una larga padella che possa contenere anche la pasta, rosolare dolcemente lo scalogno triato finemente, aggiungere i fiori, salare, pepare, e, a fuoco vivo, lasciare che appassiscano aggiungendo il succo d\u2019arancia e parte della buccia grattugiata. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla nella padella lasciando che si insaporisca bene.<\/h5>\n
Impiattare e decorare con il fiore tenuto da parte e la buccia d\u2019 arancia e una fettina del frutto. Servire subito, spolverando di parmigiano se piace.<\/h5>\n
\"\"<\/a>

Famiglia Gentile 24 giugno 2017<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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