{"id":16128,"date":"2017-11-16T08:31:39","date_gmt":"2017-11-16T07:31:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=16128"},"modified":"2017-11-16T08:31:39","modified_gmt":"2017-11-16T07:31:39","slug":"pagro-al-forno-su-crema-di-zucca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/pagro-al-forno-su-crema-di-zucca.html","title":{"rendered":"Pagro al forno su crema di zucca"},"content":{"rendered":"
Ingredienti x 4 p<\/strong>\u00a0<\/strong><\/span><\/h5>\n
1 pagro di circa 1,5 Kg<\/span><\/h5>\n
3-4 patate<\/span><\/h5>\n
4 \/6 pomodorini<\/span><\/h5>\n
1 cipolla<\/span><\/h5>\n
Olio evo<\/span><\/h5>\n
Rosmarino, timo q.b.<\/span><\/h5>\n
1 sp. Aglio<\/span><\/h5>\n
Sale, pepe q.b.<\/span><\/h5>\n
500 gr zucca<\/span><\/h5>\n
Preparazione<\/strong><\/span><\/h5>\n
Sbucciare ed affettare le patate e la cipolla; lavare tagliare i pomodorini.<\/span><\/h5>\n
In una teglia da forno versare l’olio e formare uno strato con le patate affettate.<\/span><\/h5>\n
Porre uno strato di pomodori sopra le patate e sopra anche le cipolle.<\/span><\/h5>\n
Nel frattempo farcire la pancia del pesce (pulito, lavato squamato ed asciugato) con un rametto di rosmarino, un rametto di timo e uno spicchio d’aglio intero schiacciato.<\/span><\/h5>\n
Incidere la pelle del pesce con dei tagli trasversali, salare, pepare ed oliare.<\/span><\/h5>\n
Adagiare il pesce sulle verdure. Aggiungere un dito di acqua, un altro rametto di rosmarino ed infornare per circa 30 minuti. Coprire con foglio di alluminio fino a cottura.<\/span><\/h5>\n
Nel frattempo tagliare la zucca a tocchetti, lasciarla stufare in tegame con olio ,aglio tritato, sale e pepe. Quando \u00e8 cotta, frullare il tutto e tenere in caldo: deve essere una crema densa.<\/span><\/h5>\n
Versare nei piatti la crema di zucca calda e poggiarvi sopra il pesce pulito. Servire caldo.<\/span><\/h5>\n
\"\"<\/a>

<\/span> Famiglia Gentile 22 ottobre 2017<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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