{"id":16299,"date":"2017-12-24T10:42:56","date_gmt":"2017-12-24T09:42:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=16299"},"modified":"2023-12-23T12:34:44","modified_gmt":"2023-12-23T11:34:44","slug":"o-capitone-gioie-e-dolori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/o-capitone-gioie-e-dolori.html","title":{"rendered":"‘O Capitone. Gioie e dolori."},"content":{"rendered":"
‘O Capitone quest’anno non poteva mancare nelle mie feste di Fine Anno. Una tradizione, \u00e8 vero, va rispettata, ma per me tradizione vuol dire esserci ancora, vivere ancora perch\u00e9 domani chiss\u00e0 … e questo Capitone potrebbe essere l’ultimo ma l’augurio \u00e8 che sar\u00e0 parte di una catena di delizie ancora per molto tempo, insieme alla lasagna a Carnevale, alla pastiera a Pasqua, ai pizzoccheri a Ferragosto, al torrone nel Ponte dei Morti, alle caldarroste a sant’Ambrogio, agli spaghetti con le vongole alla Vigilia di Natale, ai raviolini in brodo di Natale, alla pasta al forno di Santo Stefano …<\/em><\/strong><\/span><\/h5>\n
Eppure, ‘o Capitone, tra tutti i piatti citati \u00e8 quello pi\u00f9 osteggiato, forse perch\u00e9 ambiguo non sembrando pesce ma serpente tentatore, forse perch\u00e9 ha un nome maschile, ma \u00e8 la femmina dell’anguilla che ha un nome femminile,\u00a0 forse perch\u00e9 ai molti sembra brutto mentre altri amano quel lungo profilo nero e gli occhietti vispi, forse perch\u00e9 \u00e8 sfuggente quando si cerca di acchiapparlo, simbolo della ribellione, forse perch\u00e9 non muore anche se fatto a pezzi e lotta sino all’ultimo respiro nell’olio bollente per la sua voglia di libert\u00e0.<\/em><\/strong><\/span><\/h5>\n
E’ buono ‘o Capitone, ha carne tenera, ha sapore di terra e di mare. Odiato da tanti, amato da molti. Un boccone tira l’altro come una ciliegia dorata, bollente di fritto e di gusto pagano, goduto in religioso silenzio. Scappa ‘o Capitone, scivola ‘o Capitone … si diverte ‘o Capitone a mettere in difficolt\u00e0 chi vuole dominarlo … E’ buono o’ Capitone e si pavoneggia quando ti regala non una mela da serpente, ma un piacere da mare, d’amare …<\/em><\/strong><\/span><\/h5>\n
\"\"<\/a><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

‘O Capitone quest’anno non poteva mancare nelle mie feste di Fine Anno. Una tradizione, \u00e8 vero, va rispettata, ma per me tradizione vuol dire esserci ancora, vivere ancora perch\u00e9 domani chiss\u00e0 … e questo Capitone potrebbe essere l’ultimo ma l’augurio … Continua a leggere→<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[105,120],"tags":[331],"class_list":["post-16299","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-un-pensionato-da-salvare","category-piu-e-meno-parole","tag-natale"],"views":825,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16299","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16299"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16299\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16302,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16299\/revisions\/16302"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16299"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16299"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16299"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}