{"id":16624,"date":"2018-02-23T18:43:11","date_gmt":"2018-02-23T17:43:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=16624"},"modified":"2018-02-23T18:45:22","modified_gmt":"2018-02-23T17:45:22","slug":"pasta-con-trippa-alla-romana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/pasta-con-trippa-alla-romana.html","title":{"rendered":"Pasta con trippa alla romana"},"content":{"rendered":"<h5><strong><em><span style=\"text-decoration: underline;\">Nota Francescana:<\/span><\/em><em> Avevo pronta la trippa alla romana. C&#8217;\u00e8 cosa migliore che abbinarla alla pasta? Mi sono preparato un gran piatto rustico e &#8230; piccante!!!<\/em><\/strong><\/h5>\n<h5><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: center;\">Ingredienti per 2 persone<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">140 gr pasta corta e doppia<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><strong>300 g trippa mista pulita<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><strong>200 g pomodori pelati tritati fini<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><strong>Olio evo q.b.<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00bd Scalogno<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><strong>Sale, mentuccia q.b.<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><strong>1 peperoncino piccante<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><strong>Pecorino q.b.\u00a0<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>Preparazione<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><strong>Lavare e tagliare la trippa a striscioline. In una larga padella rosolare lo scalogno in olio e, quando \u00e8 ancora chiaro, aggiungere il pomodoro, il peperoncino, la mentuccia e la trippa. Salare. Portare a cottura a fuoco basso. <\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><strong>Cuocere la pasta al dente, versarla in padella con il sugo e la trippa gi\u00e0 pronta e far saltare. Impiattare, cospargere di pecorino e servire molto caldo.<\/strong><\/h5>\n<div id=\"attachment_16625\" style=\"width: 594px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/F.-Gentile-22feb18-Pasta-con-trippa-alla-romana.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-16625\" class=\"size-large wp-image-16625\" src=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/F.-Gentile-22feb18-Pasta-con-trippa-alla-romana-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"584\" height=\"438\" srcset=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/F.-Gentile-22feb18-Pasta-con-trippa-alla-romana.jpg 1024w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/F.-Gentile-22feb18-Pasta-con-trippa-alla-romana-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/F.-Gentile-22feb18-Pasta-con-trippa-alla-romana-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/F.-Gentile-22feb18-Pasta-con-trippa-alla-romana-400x300.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 584px) 100vw, 584px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-16625\" class=\"wp-caption-text\">F. Gentile &#8211; 22 febbraio 2018<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nota Francescana: Avevo pronta la trippa alla romana. C&#8217;\u00e8 cosa migliore che abbinarla alla pasta? Mi sono preparato un gran piatto rustico e &#8230; piccante!!! 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