{"id":16671,"date":"2018-03-02T19:43:47","date_gmt":"2018-03-02T18:43:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=16671"},"modified":"2018-03-02T20:56:12","modified_gmt":"2018-03-02T19:56:12","slug":"polpette-di-melanzane-e-ricotta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/polpette-di-melanzane-e-ricotta.html","title":{"rendered":"Polpette di melanzane e ricotta"},"content":{"rendered":"<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>Ingredienti per circa 20 pezzi<\/strong><\/h5>\n<h5>4 melanzane lunghe<\/h5>\n<h5>250 gr ricotta<\/h5>\n<h5>1 uovo grana grattugiato q.b.<\/h5>\n<h5>Pangrattato q.b.<\/h5>\n<h5>Basilico e prezzemolo tritato<\/h5>\n<h5>Sale, pepe<\/h5>\n<h5>Olio evo q.b.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>Preparazione<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Tagliare le melanzane a tocchetti regolari, metterle in uno scolapasta e cospargerle di sale. Lasciare che perdano l\u2019amarognolo per circa 15 minuti, risciacquare sotto acqua corrente e sbollentarle in acqua bollente per circa 7 minuti. Scolarle e premere bene per eliminare l\u2019acqua in eccesso. Intanto in una ciotola mescolare la ricotta con l\u2019uovo, sale, pepe, grana, pangrattato.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Aggiungere le melanzane schiacciate e mescolare poco con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido. Con le mani inumidite formare delle polpette, passarle nel pane grattugiato e adagiarle in una teglia ricoperta di carta forno. Cospargere con un filo d\u2019olio evo ed infornare a 200\u00b0 fino a doratura, oppure friggerle in abbondante olio evo..<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Servire, ben caldo, con un contorno \u201c umido\u201d.<\/h5>\n<div id=\"attachment_16672\" style=\"width: 594px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fam-Gentile-02mar18-Polpette-di-melanzane-e-ricotta.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-16672\" class=\"size-large wp-image-16672\" src=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fam-Gentile-02mar18-Polpette-di-melanzane-e-ricotta-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"584\" height=\"438\" srcset=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fam-Gentile-02mar18-Polpette-di-melanzane-e-ricotta.jpg 1024w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fam-Gentile-02mar18-Polpette-di-melanzane-e-ricotta-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fam-Gentile-02mar18-Polpette-di-melanzane-e-ricotta-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Fam-Gentile-02mar18-Polpette-di-melanzane-e-ricotta-400x300.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 584px) 100vw, 584px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-16672\" class=\"wp-caption-text\">Fam Gentile 02 marzo 2018<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti per circa 20 pezzi 4 melanzane lunghe 250 gr ricotta 1 uovo grana grattugiato q.b. Pangrattato q.b. Basilico e prezzemolo tritato Sale, pepe Olio evo q.b. Preparazione Tagliare le melanzane a tocchetti regolari, metterle in uno scolapasta e cospargerle &hellip; <a href=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/polpette-di-melanzane-e-ricotta.html\">Continua a leggere<span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[200,172,313],"class_list":["post-16671","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette-piu-o-meno","tag-melanzane","tag-ricotta","tag-uova"],"views":861,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16671","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16671"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16671\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16676,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16671\/revisions\/16676"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16671"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16671"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16671"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}