{"id":17615,"date":"2018-10-30T19:01:55","date_gmt":"2018-10-30T18:01:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=17615"},"modified":"2018-10-30T19:01:55","modified_gmt":"2018-10-30T18:01:55","slug":"filetto-dorata-ai-pistacchi-su-letto-di-cannellini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/filetto-dorata-ai-pistacchi-su-letto-di-cannellini.html","title":{"rendered":"Filetto d\u2019orata ai pistacchi su letto di cannellini"},"content":{"rendered":"
Ingredienti per 2 persone<\/strong><\/h5>\n
2 filetti di orata<\/h5>\n
200 g cannellini cotti<\/h5>\n
50 g pistacchi tostati<\/h5>\n
un dito di vino bianco<\/h5>\n
Olio evo<\/h5>\n
1 spicchio d\u2019aglio<\/h5>\n
1\/2 scalogno<\/h5>\n
Aghi di rosmarino<\/h5>\n
Sale, pepe q b<\/h5>\n
Preparazione<\/strong><\/h5>\n
Lavare e spinare con accortezza i filetti di orata, asciugarli. Tritare grossolanamente i pistacchi tostati, frullare i fagioli cotti e sgocciolati, tenere da parte.<\/h5>\n
Posizionare i filetti sul tavolo, salare, passarli nel trito di pistacchi. In una larga padella versare l\u2019olio e lo spicchio d\u2019aglio tritato, rosolare, poi porre il pesce cospargerlo di pepe, di pistacchi tritati e, a fuoco vivo, cuocerlo da ambo i lati. Spruzzare di un goccio di vino bianco e far evaporare.<\/h5>\n
Nel frattempo frullare i fagioli, salare e insaporire la crema ottenuta in un padellino con olio e scalogno tritato finemente e qualche ago di rosmarino tritato.<\/h5>\n
Porre in ogni piatto dei commensali due cucchiai di crema di fagioli, poggiarvi sopra i filetti, versare un po\u2019 di sughetto e servire caldo.<\/h5>\n
\"\"<\/a>

Famiglia Gentile 30 settembre 2018<\/p><\/div>\n

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Ingredienti per 2 persone 2 filetti di orata 200 g cannellini cotti 50 g pistacchi tostati un dito di vino bianco Olio evo 1 spicchio d\u2019aglio 1\/2 scalogno Aghi di rosmarino Sale, pepe q b Preparazione Lavare e spinare con … Continua a leggere→<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[329,184,175],"class_list":["post-17615","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette-piu-o-meno","tag-fagioli-cannellini","tag-orata","tag-pistacchi"],"views":556,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17615","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17615"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17615\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17617,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17615\/revisions\/17617"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17615"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17615"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17615"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}