{"id":18100,"date":"2019-01-05T09:28:37","date_gmt":"2019-01-05T08:28:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=18100"},"modified":"2019-01-05T09:28:37","modified_gmt":"2019-01-05T08:28:37","slug":"pizzoccheri-con-patate-rosse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/pizzoccheri-con-patate-rosse.html","title":{"rendered":"Pizzoccheri con patate rosse"},"content":{"rendered":"
Ingredienti<\/strong><\/h5>\n
250 g pizzoccheri freschi<\/h5>\n
300 g verza<\/h5>\n
200 g spinaci<\/h5>\n
300 g patate rosse<\/h5>\n
300 g formaggio casera<\/h5>\n
100 g parmigiano grattugiato<\/h5>\n
300 g burro<\/h5>\n
1 spicchio aglio<\/h5>\n
20 g foglie di salvia<\/h5>\n
Sale<\/h5>\n
Preparazione<\/strong><\/h5>\n
Pulire la verza e gli spinaci e tagliarle tutte a pezzi. Pulire e tagliare le patate a tocchetti.<\/h5>\n
Far bollire l\u2019acqua salata in una capace pentola, al bollore, versare le verdure e le patate.<\/h5>\n
Quando sono al dente aggiungere la pasta e lasciarla cuocere un paio di minuti in meno di quelli indicati. Nel frattempo tagliare il formaggio a tocchetti e lasciare sciogliere il burro in un tegamino con l\u2019aglio e la salvia tagliuzzata fino a farlo imbrunire, eliminare l\u2019aglio.<\/h5>\n
Scolare la pasta al dente con le verdure, eliminando bene l\u2019acqua in eccesso. Versare tutto in una larga teglia, condire con il burro, il formaggio, il parmigiano e mescolare molto bene per amalgamare i diversi ingredienti. Terminare con una spolverata di parmigiano ed infornare a 250\u00b0 fino a doratura. Lasciar riposare un po\u2019 e servire caldo.<\/h5>\n

Note Francescane:<\/span> la patata rossa\u00a0<\/span><\/em>\u00a0\u00e8 ricca di molte vitamine tra cui la A, la B, la C, e la E oltre a numerosi sali minerali come calcio, ferro, potassio e magnesio.\u00a0<\/em>Inoltre \u00e8 ricca di antociani e flavonoidi che oltre a renderla un eccellente antiossidante le donano anche la sua colorazione tipica tra il giallo, l’arancione e il rosso.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>

A. Gentile 08 dicembre 2018<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingredienti 250 g pizzoccheri freschi 300 g verza 200 g spinaci 300 g patate rosse 300 g formaggio casera 100 g parmigiano grattugiato 300 g burro 1 spicchio aglio 20 g foglie di salvia Sale Preparazione Pulire la verza e … Continua a leggere→<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[],"class_list":["post-18100","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette-piu-o-meno"],"views":642,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18100","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18100"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18100\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18102,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18100\/revisions\/18102"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18100"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18100"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}