{"id":19351,"date":"2019-10-31T09:18:57","date_gmt":"2019-10-31T08:18:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=19351"},"modified":"2019-10-31T09:18:57","modified_gmt":"2019-10-31T08:18:57","slug":"peperoni-ripieni-di-riso-ricco-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/peperoni-ripieni-di-riso-ricco-2.html","title":{"rendered":"Peperoni ripieni di riso ricco"},"content":{"rendered":"
Ingredienti x 2 p<\/strong><\/h5>\n
4 peperoni di media grandezza<\/h5>\n
200 g riso per risotti<\/h5>\n
Una noce di burro<\/h5>\n
\u00bd scalogno<\/h5>\n
200 g scamorza<\/h5>\n
150 g pancetta coppata a cubetti<\/h5>\n
Qualche cucchiaiata di parmigiano grattugiato<\/h5>\n
Olio evo, vino bianco, sale, pepe, q.b.<\/h5>\n
Preparazione<\/strong><\/h5>\n
Tagliare la calotta ai peperoni tenendola da parte, eliminare i filamenti interni, lavarli e posizionarli a testa in gi\u00f9 per colarli bene.<\/h5>\n
Preparare un litro di brodo vegetale. In un tegame rosolare lo scalogno nel burro e poco olio, spruzzare di vino bianco e lasciare evaporare. Aggiungere il brodo bollente poco alla volta, salare\u00a0 e portare il riso a cottura al dente. Lasciare raffreddare, aggiungendo la pancetta e la scamorza a cubetti, il parmigiano grattugiato e il pepe. Spennellare e salare i peperoni all\u2019interno. Con il composto ottenuto farcire i peperoni e posizionarli in piedi l\u2019uno vicino all\u2019altro in modo che non possano cadere, in una teglia ricoperta di carta forno. Ricoprirli con le proprie calotte. Irrorali di abbondante olio ed infornare a 180-200\u00b0 per circa 50 minuti o poco pi\u00f9.<\/h5>\n
\"\"<\/a>

Angela Gentile 05 set 2019<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingredienti x 2 p 4 peperoni di media grandezza 200 g riso per risotti Una noce di burro \u00bd scalogno 200 g scamorza 150 g pancetta coppata a cubetti Qualche cucchiaiata di parmigiano grattugiato Olio evo, vino bianco, sale, pepe, … Continua a leggere→<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[205,251,237],"class_list":["post-19351","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette-piu-o-meno","tag-pancetta","tag-peperoni","tag-riso"],"views":573,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19351","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19351"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19351\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19353,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19351\/revisions\/19353"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19351"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19351"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19351"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}