{"id":19617,"date":"2020-02-04T08:22:32","date_gmt":"2020-02-04T07:22:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=19617"},"modified":"2020-02-04T08:22:32","modified_gmt":"2020-02-04T07:22:32","slug":"girelle-ai-carciofi-e-ricotta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/girelle-ai-carciofi-e-ricotta.html","title":{"rendered":"Girelle ai carciofi e ricotta"},"content":{"rendered":"
INGREDIENTI X 4 P<\/strong><\/h5>\n
2 uova<\/h5>\n
Farina q.b.<\/h5>\n
Latte o birra q.b.<\/h5>\n
g carciofi a spicchi surgelati<\/h5>\n
Aglio, sale, pepe, olio evo q.b.<\/h5>\n
300 g ricotta<\/h5>\n
Parmigiano q.b.<\/h5>\n
PREPARAZIONE<\/strong><\/h5>\n
Cuocere i carciofi in un tegame con olio e aglio soffritto, aggiungere mezzo bicchiere di acqua e portare a cottura.<\/h5>\n
Nel frattempo preparare la sfoglia di uova: in una ciotola sbattere le uova intere con della farina e sale, aggiungendo del latte o della birra (per un sapore pi\u00f9 rustico) fino ad ottenere un composto denso ma non sodo (come quello delle crepes). Ungere una larga padella e versare il composto stendendolo in un solo strato.<\/h5>\n
A met\u00e0 cottura girarlo con l\u2019aiuto di in coperchio grande o di un piatto e lasciarlo cuocere da ambo i lati. Lasciarlo raffreddare.<\/h5>\n
Stemperare la ricotta in una ciotola, aggiungere gli spicchi di carciofo spezzettati, del parmigiano, un po\u2019 di pepe e mescolare accuratamente.<\/h5>\n
Ricoprire la sfoglia di uova con il composto di ricotta e carciofi, arrotolare strettamente e tagliare a rondelle, posizionarle in un tegame con pezzetti di burro e una spolverata di parmigiano, passare in forno caldo pochi minuti prima di servire.<\/h5>\n
\"\"<\/a>

A. Gentile 01 nov 2019<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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