{"id":20040,"date":"2020-07-26T18:20:48","date_gmt":"2020-07-26T16:20:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=20040"},"modified":"2020-07-26T18:20:48","modified_gmt":"2020-07-26T16:20:48","slug":"pasta-alla-carbonara-con-asparagi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/pasta-alla-carbonara-con-asparagi.html","title":{"rendered":"Pasta alla carbonara con asparagi"},"content":{"rendered":"<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>INGREDIENTI X 2p<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">150 g pasta: noi abbiamo scelto i bucatini<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">2 uova<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">100 g guanciale<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Pecorino e parmigiano q.b.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">300 asparagi<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">\u00bd scalogno piccolo<strong>\u00a0<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>PREPARAZIONE<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Lessare gli asparagi in acqua salata e tagliarli a tocchetti, insaporirli in poco olio con poco scalogno e tenerli in caldo. Nel frattempo sbattere le uova in una ciotola che possa contenere la pasta, salare, aggiungere pecorino e parmigiano con pepe. Tagliare il guanciale a striscioline e farlo rosolare piano in un tegamino.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Versarla nella ciotola delle uova, mescolare bene, aggiungere il guanciale caldissimo, gli asparagi caldi, mescolare e coprire per un minuto in modo che le uova si rassodino diventando una cremina. Poi servire nei piatti aggiungendo pecorino e parmigiano a piacere.<\/h5>\n<div id=\"attachment_20041\" style=\"width: 594px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/20200510-A.-Gentile-Bucatini-alla-carbonara-con-asparagi.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-20041\" class=\"size-large wp-image-20041\" src=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/20200510-A.-Gentile-Bucatini-alla-carbonara-con-asparagi-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"584\" height=\"438\" srcset=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/20200510-A.-Gentile-Bucatini-alla-carbonara-con-asparagi-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/20200510-A.-Gentile-Bucatini-alla-carbonara-con-asparagi-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/20200510-A.-Gentile-Bucatini-alla-carbonara-con-asparagi-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/20200510-A.-Gentile-Bucatini-alla-carbonara-con-asparagi-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/20200510-A.-Gentile-Bucatini-alla-carbonara-con-asparagi.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 584px) 100vw, 584px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-20041\" class=\"wp-caption-text\">A. 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