{"id":20072,"date":"2020-08-10T19:04:33","date_gmt":"2020-08-10T17:04:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=20072"},"modified":"2020-08-10T19:04:46","modified_gmt":"2020-08-10T17:04:46","slug":"parmigiana-di-melanzane-bianca-e-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/parmigiana-di-melanzane-bianca-e-verde.html","title":{"rendered":"Parmigiana di melanzane bianca e verde"},"content":{"rendered":"
Ingredienti<\/strong><\/h5>\n
2 melanzane grosse tonde<\/h5>\n
1 scamorza bianca<\/h5>\n
150 g\u00a0 pesto<\/h5>\n
Pangrattato, grana grattugiato, sale, olio evo, q.b.\u00a0<\/strong><\/h5>\n
Preparazione<\/strong><\/h5>\n
Pulire le melanzane e tagliarle a fette alte mezzo centimetro, posizionarle sulla leccarda del forno ricoperta di carta forno, fare dei piccoli tagli senza oltrepassare la fetta, salare e cospargere di un filo di olio, infornare a 190\/200\u00b0 per circa 20 minuti (in alternativa si possono grigliare leggermente).<\/h5>\n
Cospargere il fondo di una teglia rettangolare od ovale di pangrattato, formare uno strato di fette di melanzane, cospargerle di pesto senza esagerare, di uno strato di scamorza a fette. Ripetere ogni strato fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con la scamorza, spolverare di abbondante pangrattato misto a grana grattugiato.<\/h5>\n
Infornare\u00a0 a 190 \/200\u00b0 per circa 20 minuti fino a doratura. Servire tiepida.<\/h5>\n
\"\"<\/a>

03 ago 2020 A. Passeggio Parmigiana di melanzane bianca e verde<\/p><\/div>\n

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