{"id":20110,"date":"2020-08-24T12:51:09","date_gmt":"2020-08-24T10:51:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=20110"},"modified":"2020-08-24T12:51:09","modified_gmt":"2020-08-24T10:51:09","slug":"melanzane-in-carrozzella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/melanzane-in-carrozzella.html","title":{"rendered":"Melanzane in &#8230; carrozzella"},"content":{"rendered":"<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>Ingredienti x 4 p<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">16 fette di melanzane da accoppiare<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">1 scamorza<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">3 uova<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Pangrattato, farina, sale q.b.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Olio q.b.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>Preparazione<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Sbucciare 2\/3 melanzane di media grandezza (io ho usato le melanzane bianche sono pi\u00f9 dolci)<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Ricavare delle fette alte \u00bd cm e di uguale grandezza in modo da poterle accoppiare (il resto delle melanzane le ho tagliate a cubetti e cotte a parte) Metterle in acqua e sale qualche minuto, strizzarle e farcire ogni coppia con una fetta di scamorza facendo in modo che non esca dai bordi.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Passare ogni coppia prima nella farina, poi nelle uova sbattute e salate ed infine nel pangrattato premendo bene sui bordi. Posizionarle su un vassoio ricoperto di carta forno e metterle in frigo almeno una mezz\u2019oretta. Mettere sul fuoco una larga padella con abbondante olio e friggere le melanzane in carrozza, se necessario prima ripassarle nel pangrattato.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Servire calde ma non bollenti.<\/h5>\n<div id=\"attachment_20111\" style=\"width: 594px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200813-A.-Passeggio-Melanzane-in-carrozzella.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-20111\" class=\"size-large wp-image-20111\" src=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200813-A.-Passeggio-Melanzane-in-carrozzella-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"584\" height=\"438\" srcset=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200813-A.-Passeggio-Melanzane-in-carrozzella-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200813-A.-Passeggio-Melanzane-in-carrozzella-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200813-A.-Passeggio-Melanzane-in-carrozzella-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200813-A.-Passeggio-Melanzane-in-carrozzella-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200813-A.-Passeggio-Melanzane-in-carrozzella.jpg 1599w\" sizes=\"auto, (max-width: 584px) 100vw, 584px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-20111\" class=\"wp-caption-text\">A. Passeggio Gentile 13 ago 2020<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti x 4 p 16 fette di melanzane da accoppiare 1 scamorza 3 uova Pangrattato, farina, sale q.b. Olio q.b. 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