{"id":20343,"date":"2020-10-29T11:26:50","date_gmt":"2020-10-29T10:26:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=20343"},"modified":"2020-10-29T11:29:37","modified_gmt":"2020-10-29T10:29:37","slug":"penne-con-spada-melanzane-e-pecorino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/penne-con-spada-melanzane-e-pecorino.html","title":{"rendered":"Penne con spada melanzane e pecorino"},"content":{"rendered":"
Ingredienti x 2 p<\/strong>
\n160 g di penne<\/strong>
\n1 fetta di pesce spada di circa 200 g<\/strong>
\n1 spicchio d\u2019aglio<\/strong>
\n1 melanzana<\/strong>
\n4 pomodorini<\/strong>
\n\u00bd bicchiere vino bianco<\/strong>
\nPecorino q.b.<\/strong>
\nOlio evo, prezzemolo, sale e pepe q.b<\/strong><\/h5>\n
Preparazione<\/strong>
\nTagliare la melanzana a tocchetti e rosolarli in padella con poco olio, salando e pepando.<\/strong>
\nIn una larga padella che possa contenere anche la pasta, versare olio evo e lo spicchio di aglio tritato finemente, rosolarlo e aggiungere la spada spellato e tagliato a tocchetti, lasciare che si insaporisca e spruzzarlo con un po\u2019di vino, far evaporare e poi aggiungere i pomodorini, precedentemente spellati e fatti a pezzetti, salare pepare e solo alla fine aggiungere le melanzane cotte. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla nel condimento del pesce cospargendo di prezzemolo. Spadellare delicatamente aggiungendo del pecorino grattugiato fresco ed impiattare. Guarnire con foglioline di basilico. Servire caldo.<\/strong><\/h5>\n
\"\"<\/a>

A. Passeggio Gentile 06 settembre 2020<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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