{"id":20922,"date":"2021-03-06T09:34:58","date_gmt":"2021-03-06T08:34:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=20922"},"modified":"2021-03-06T09:34:58","modified_gmt":"2021-03-06T08:34:58","slug":"filetto-di-spigola-puntata-con-porcini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/filetto-di-spigola-puntata-con-porcini.html","title":{"rendered":"Filetto di spigola puntata con porcini"},"content":{"rendered":"<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>Ingredienti x 2 p.<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">4 filetti di spigola puntata non molto grandi<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">300 g porcini surgelati<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">\u00bd bicchiere vino bianco<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Olio evo, sale, pepe, prezzemolo q.b.<strong>\u00a0<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>Preparazione<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Lavare ed eliminare con una pinzetta le lische dai filetti. Asciugarli delicatamente.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">In una larga padella versare un filo di olio e posizionare i filetti senza sovrapporli, salare pepare e farli rosolare a fuoco medio. Spruzzarli col vino e farlo evaporare. Cuocere per pochi minuti.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Nel frattempo in un\u2019altra padella mettere i funghi, coprirli in modo da poter eliminare l\u2019acqua prodotta dai porcini, versare dell\u2019olio evo, salare e portare a cottura. Cospargere di prezzemolo tritato o timo, mescolare e versare tutto sui filetti, lasciare che si mescolino i sapori e servire caldo.<\/h5>\n<p>Nota: La spigola puntata o maculata \u00e8 molto simile al\u00a0<em>branzino<\/em>, anch&#8217;essa \u00e8 un pesce pregiato; pu\u00f2 essere ritenuto fra i migliori per qualit\u00e0, gusto.<\/p>\n<div id=\"attachment_20923\" style=\"width: 594px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210209-A.-Passeggio-Filetti-di-spigola-puntata-con-porcini.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-20923\" class=\"size-large wp-image-20923\" src=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210209-A.-Passeggio-Filetti-di-spigola-puntata-con-porcini-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"584\" height=\"438\" srcset=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210209-A.-Passeggio-Filetti-di-spigola-puntata-con-porcini.jpg 1024w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210209-A.-Passeggio-Filetti-di-spigola-puntata-con-porcini-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210209-A.-Passeggio-Filetti-di-spigola-puntata-con-porcini-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/20210209-A.-Passeggio-Filetti-di-spigola-puntata-con-porcini-400x300.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 584px) 100vw, 584px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-20923\" class=\"wp-caption-text\">A. Gentile Passeggio 09 feb 2021<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti x 2 p. 4 filetti di spigola puntata non molto grandi 300 g porcini surgelati \u00bd bicchiere vino bianco Olio evo, sale, pepe, prezzemolo q.b.\u00a0 Preparazione Lavare ed eliminare con una pinzetta le lische dai filetti. Asciugarli delicatamente. 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