{"id":21140,"date":"2021-04-26T10:50:40","date_gmt":"2021-04-26T08:50:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=21140"},"modified":"2021-04-26T10:50:40","modified_gmt":"2021-04-26T08:50:40","slug":"gnocchi-di-broccoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/gnocchi-di-broccoli.html","title":{"rendered":"Gnocchi di broccoli"},"content":{"rendered":"<h5 style=\"text-align: justify;\">Una ricetta preparata da nostra Figlia: da assaggiare.<\/h5>\n<h5><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>Ingredienti x 2 p.<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">200 e pi\u00f9 di farina 0, farina integrale o preparato senza glutine<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">1 patata<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">1 broccolo<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Sale q.b.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>Preparazione<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Tagliare la patata a tocchetti e il broccolo in cimette, entrambi con grossi tagli (non in piccoli pezzi).<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Lessarle in acqua bollente salata per 15 minuti o finch\u00e9 le patate risultino morbide. Scolarle e, in una ciotola, schiacciarle con uno schiacciapatate, amalgamando bene.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Aggiungere poco alla volta la farina (anche in quantit\u00e0 maggiore se occorre), formando un panetto fino ad ottenerne uno di consistenza non molle ma nemmeno asciutto.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Prelevare poco alla volta un po\u2019 di impasto per formare dei filoni, appiattirli un po\u2019 e tagliarli a quadrotti, se piace, intingere una forchetta per rigare ogni gnocco.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata. Quando vengono a galla trasferirli con una schiumarola in una padella con olio o burro e salvia per rosolarli.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Si possono anche condire direttamente in una ciotola con un pesto di basilico fresco senza ripassarli in padella.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">A piacere spolverare con parmigiano grattugiato.<\/h5>\n<div id=\"attachment_21141\" style=\"width: 594px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/20210117-Luana-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-21141\" class=\"wp-image-21141 size-large\" src=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/20210117-Luana-2-819x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"584\" height=\"730\" srcset=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/20210117-Luana-2-819x1024.jpg 819w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/20210117-Luana-2-240x300.jpg 240w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/20210117-Luana-2-768x961.jpg 768w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/20210117-Luana-2.jpg 1496w\" sizes=\"auto, (max-width: 584px) 100vw, 584px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-21141\" class=\"wp-caption-text\">Luana Gentile &#8211; aprile 2021<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una ricetta preparata da nostra Figlia: da assaggiare. 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