{"id":21210,"date":"2021-05-12T11:48:22","date_gmt":"2021-05-12T09:48:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=21210"},"modified":"2021-05-12T11:48:22","modified_gmt":"2021-05-12T09:48:22","slug":"melanzane-ripiene-light","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/melanzane-ripiene-light.html","title":{"rendered":"Melanzane ripiene light"},"content":{"rendered":"
INGREDIENTI x 2 pers:<\/strong><\/h5>\n
2 melanzane<\/h5>\n
100 g ricotta<\/h5>\n
1 uovo<\/h5>\n
Grana grattugiato q.b.<\/h5>\n
Sale, pepe, olio evo q.b.<\/h5>\n
Basilico fresco qualche foglia\u00a0<\/strong><\/h5>\n
PREPARAZIONE<\/strong> :<\/strong><\/h5>\n
Lavare bene le melanzane. Eliminare il peduncolo all\u2019estremit\u00e0 e tagliarle a met\u00e0 nel senso della lunghezza.<\/h5>\n
Scavare parte della polpa con l\u2019ausilio di un cucchiaino, tagliarla a cubetti e farla stufare in un tegame con poco olio, sale e pepe.<\/h5>\n
Quando \u00e8 cotta spegnere la fiamma e far raffreddare.<\/h5>\n
Trasferirla in una ciotola, unire la ricotta, il grana, il sale, il pepe e del basilico fresco spezzettato con le mani.<\/h5>\n
Mescolare bene per ottenere un composto cremoso, omogeneo e privo di grumi.<\/h5>\n
Con l\u2019aiuto di un cucchiaio, distribuirlo all\u2019interno delle melanzane precedentemente scavate.<\/h5>\n
A questo punto spolverare la superficie con del pangrattato misto a poco grana e posizionarle in una<\/h5>\n
teglia ricoperta da carta forno, aggiungendo poca acqua sul fondo, infornare (forno gi\u00e0 caldo) a 180 \u00b0C per circa 30 minuti.<\/h5>\n
Verificare lo stato di cottura con uno stuzzicadenti ed eventualmente prolungarlo di 5 minuti, se necessario.<\/h5>\n
Tirare fuori le melanzane dal forno e servirle tiepide.<\/h5>\n
Decorate le melanzane cotte, a piacere, con una fogliolina di menta o di basilico.<\/h5>\n
\"\"<\/a>

A. Passeggio Gentile – 26 aprile 2021<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

INGREDIENTI x 2 pers: 2 melanzane 100 g ricotta 1 uovo Grana grattugiato q.b. Sale, pepe, olio evo q.b. Basilico fresco qualche foglia\u00a0 PREPARAZIONE : Lavare bene le melanzane. Eliminare il peduncolo all\u2019estremit\u00e0 e tagliarle a met\u00e0 nel senso della … Continua a leggere→<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[172],"class_list":["post-21210","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette-piu-o-meno","tag-ricotta"],"views":575,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21210"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21212,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21210\/revisions\/21212"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}