{"id":21297,"date":"2021-06-11T18:07:34","date_gmt":"2021-06-11T16:07:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=21297"},"modified":"2021-06-11T18:07:34","modified_gmt":"2021-06-11T16:07:34","slug":"miniburger-di-zucchine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/miniburger-di-zucchine.html","title":{"rendered":"Miniburger di zucchine"},"content":{"rendered":"
Spesso ci restano pezzi di pane che non possiamo buttare … Ecco una ricetta per usarli con gusto …<\/strong>\u00a0<\/strong><\/h5>\n
INGREDIENTI (circa 10 burger)<\/strong><\/h5>\n
350 g zucchine<\/h5>\n
120\/150 g pane raffermo<\/h5>\n
50 g grana grattugiato<\/h5>\n
50 g circa di pangrattato per l\u2019impasto<\/h5>\n
1 uovo<\/h5>\n
\u00bd spicchio aglio<\/h5>\n
Olio evo q.b.<\/h5>\n
Pangrattato q.b. ( per impanatura)<\/h5>\n
sale<\/h5>\n
<\/h5>\n
PREPARAZIONE<\/strong><\/h5>\n
Lavare le zucchine, spuntarle e tagliarle a dadini molto piccoli. In una padella far dorare l\u2019aglio in olio evo, aggiungere le zucchine, salare e lasciare cuocere per circa 10-15 minuti.<\/h5>\n
A cotture ultimata, schiacciarle con una forchetta, trasferirle in una ciotola, aggiungere il pane precedentemente ammollato in acqua e ben strizzato, l\u2019uovo, il grana e un po\u2019 di sale.<\/h5>\n
Amalgamare il tutto unendo anche il pangrattato, ottenendo un composto ben compatto.<\/h5>\n
Con le mani leggermente oliate, formare i burger: prendere una quantit\u00e0 di impasto grande come una pallina da tennis, lavorarlo schiacciandolo con i palmi delle mani dandogli una forma ovale. Passare i burger nel pangrattato da entrambi i lati.<\/h5>\n
In una padella antiaderente, scaldare poco olio e posizionare i burger uno accanto all\u2019altro, cuocendoli finch\u00e9 non saranno dorati, rigirandoli spesso.<\/h5>\n
Servirli caldi con un contorno \u201cumido\u201d, come insalata, peperoni in padella\u2026<\/h5>\n
Volendo si possono cuocere anche al forno in una teglia foderata di carta forno irrorati con olio e cotti per circa 10-15 minuti, rigirandoli di tanto in tanto.<\/h5>\n
\"\"<\/a>

A. Passeggio Gentile – 25 mag 2021<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Spesso ci restano pezzi di pane che non possiamo buttare … Ecco una ricetta per usarli con gusto …\u00a0 INGREDIENTI (circa 10 burger) 350 g zucchine 120\/150 g pane raffermo 50 g grana grattugiato 50 g circa di pangrattato per … Continua a leggere→<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[350,352,366],"class_list":["post-21297","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette-piu-o-meno","tag-pane-raffermo","tag-pangrattato","tag-uovo"],"views":436,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21297","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21297"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21297\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21299,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21297\/revisions\/21299"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21297"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}