{"id":21505,"date":"2021-07-27T10:31:31","date_gmt":"2021-07-27T08:31:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=21505"},"modified":"2021-10-31T08:42:46","modified_gmt":"2021-10-31T07:42:46","slug":"risotto-con-cavolini-di-bruxelles-al-profumo-di-menta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/risotto-con-cavolini-di-bruxelles-al-profumo-di-menta.html","title":{"rendered":"Risotto con cavolini di Bruxelles al profumo di menta"},"content":{"rendered":"<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>Ingredienti x 2 p<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">140 g riso<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">250 g cavolini di Bruxelles<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">\u00bd scalogno<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">\u00bd bicchiere vino bianco<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Qualche fogliolina di menta fresca<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Olio evo, sale, pepe q.b.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Brodo q.b.<strong>\u00a0<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>Preparazione<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Pulire i cavolini eliminando le foglie esterne, lavarli, lessarli in acqua bollente salata, scolarli, ripassarli in padella con poco olio e tenerli in caldo (se sono grandi tagliarli a met\u00e0).<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">In una pentola che possa contenere tutto, far imbiondire lo scalogno, aggiungere il riso, sfumare con il vino e salare. Portare a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo bollente.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Quando il riso \u00e8 quasi cotto aggiungere i cavolini tenuti in caldo, mantecare e terminare la cottura.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Poco prima di spegnere il fuoco profumare il risotto con qualche fogliolina di menta.<\/h5>\n<div id=\"attachment_21506\" style=\"width: 594px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210621-A.-Passeggio-Riso-con-cavolini-di-Bruxelles-al-profumo-di-menta.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-21506\" class=\"size-large wp-image-21506\" src=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210621-A.-Passeggio-Riso-con-cavolini-di-Bruxelles-al-profumo-di-menta-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"584\" height=\"438\" srcset=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210621-A.-Passeggio-Riso-con-cavolini-di-Bruxelles-al-profumo-di-menta-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210621-A.-Passeggio-Riso-con-cavolini-di-Bruxelles-al-profumo-di-menta-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210621-A.-Passeggio-Riso-con-cavolini-di-Bruxelles-al-profumo-di-menta-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210621-A.-Passeggio-Riso-con-cavolini-di-Bruxelles-al-profumo-di-menta-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210621-A.-Passeggio-Riso-con-cavolini-di-Bruxelles-al-profumo-di-menta.jpg 1599w\" sizes=\"auto, (max-width: 584px) 100vw, 584px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-21506\" class=\"wp-caption-text\">21 giu 2021 &#8211; A. Passeggio Gentile<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti x 2 p 140 g riso 250 g cavolini di Bruxelles \u00bd scalogno \u00bd bicchiere vino bianco Qualche fogliolina di menta fresca Olio evo, sale, pepe q.b. 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