{"id":22437,"date":"2022-03-10T09:42:41","date_gmt":"2022-03-10T08:42:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=22437"},"modified":"2022-03-10T09:42:41","modified_gmt":"2022-03-10T08:42:41","slug":"fettuccine-con-porcini-e-pecorino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/fettuccine-con-porcini-e-pecorino.html","title":{"rendered":"Fettuccine con porcini e pecorino"},"content":{"rendered":"<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>Ingredienti per 2 p<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">200 g fettuccine<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">300 g funghi porcini surgelati<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">1 ciuffo prezzemolo<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">1-2 spicchi aglio<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Pecorino grattugiato q.b.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Olio evo q.b.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Sale q-b.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Pepe q.b.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>Preparazione<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Risciacquare velocemente i funghi porcini con acqua tiepida. Tritare il prezzemolo, l\u2019aglio e soffriggerli in una padella con abbondante olio, unire i funghi porcini tagliati per la lunghezza, aggiustare di sale e di pepe, coprire con il coperchio e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.<br \/>\nCuocere le fettuccine \u00a0in abbondante acqua salata, avendo cura di aggiungere un cucchiaio di olio prima di immergervi la pasta ( eviter\u00e0 che si attacchino) .<br \/>\nSeguire i tempi di cottura , scolare le fettuccine\u00a0 mantenendo un po\u2019 dell\u2019acqua della pasta e versarle nella padella con i funghi. Aggiungere il prezzemolo fresco, farle insaporire per un minuto, cospargere di pecorino grattugiato a scaglie e servire.<\/h5>\n<div id=\"attachment_22438\" style=\"width: 594px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/20220206-Fettuccine-ai-porcini-e-pecorino.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-22438\" class=\"size-large wp-image-22438\" src=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/20220206-Fettuccine-ai-porcini-e-pecorino-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"584\" height=\"438\" srcset=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/20220206-Fettuccine-ai-porcini-e-pecorino-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/20220206-Fettuccine-ai-porcini-e-pecorino-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/20220206-Fettuccine-ai-porcini-e-pecorino-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/20220206-Fettuccine-ai-porcini-e-pecorino-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/20220206-Fettuccine-ai-porcini-e-pecorino.jpg 1599w\" sizes=\"auto, (max-width: 584px) 100vw, 584px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-22438\" class=\"wp-caption-text\">06 febbraio 2022 &#8211; A. Passeggio Gentile<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti per 2 p 200 g fettuccine 300 g funghi porcini surgelati 1 ciuffo prezzemolo 1-2 spicchi aglio Pecorino grattugiato q.b. Olio evo q.b. Sale q-b. Pepe q.b. Preparazione Risciacquare velocemente i funghi porcini con acqua tiepida. 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