{"id":22718,"date":"2022-06-04T08:58:52","date_gmt":"2022-06-04T06:58:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=22718"},"modified":"2022-06-07T09:14:42","modified_gmt":"2022-06-07T07:14:42","slug":"risotto-con-la-zucca-e-ciccioli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/risotto-con-la-zucca-e-ciccioli.html","title":{"rendered":"Risotto con la zucca e ciccioli"},"content":{"rendered":"<h5><em>L&#8217;amore per certi sapori della nostra Napoli ci fa volare con la fantasia e questa volta \u00e8 nata questa ricetta:<\/em><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>Ingredienti x 2 p<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">400 g zucca tipo napoletana<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">140 g riso<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">\u00bd scalogno<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">1 fettina di ciccioli o cicoli campani (100 g cca)<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">\u00a01 l circa brodo vegetale<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Olio evo, sale, pepe q.b.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>Preparazione<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Preparare 1 litro di brodo vegetale e tenerlo in caldo.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Tagliare la zucca, privata della buccia e dei semi, a tocchetti piccoli.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">In una larga casseruola soffriggere lo scalogno tritato in olio evo, unire i ciccioli tagliati a pezzetti, lasciarli sciogliere leggermente e aggiungere la zucca, cuocere pochi minuti.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Aggiungere il riso, farlo tostare, spruzzarlo con poco vino bianco, lasciare evaporare e aggiungere il brodo bollente, poco alla volta, continuando la cottura versando sempre il brodo mano a mano che si assorbe, salare e pepare.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">A cottura il risotto deve risultare cremoso ma non liquido.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Impiattare caldo.<\/h5>\n<div id=\"attachment_22719\" style=\"width: 1609px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/20220523-Fam-Gentile-Risotto-con-zucca-e-ciccioli.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-22719\" class=\"size-full wp-image-22719\" src=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/20220523-Fam-Gentile-Risotto-con-zucca-e-ciccioli.jpg\" alt=\"\" width=\"1599\" height=\"1200\" srcset=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/20220523-Fam-Gentile-Risotto-con-zucca-e-ciccioli.jpg 1599w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/20220523-Fam-Gentile-Risotto-con-zucca-e-ciccioli-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/20220523-Fam-Gentile-Risotto-con-zucca-e-ciccioli-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/20220523-Fam-Gentile-Risotto-con-zucca-e-ciccioli-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/20220523-Fam-Gentile-Risotto-con-zucca-e-ciccioli-400x300.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1599px) 100vw, 1599px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-22719\" class=\"wp-caption-text\">Fam Gentile &#8211; 23 mag 2022<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;amore per certi sapori della nostra Napoli ci fa volare con la fantasia e questa volta \u00e8 nata questa ricetta: Ingredienti x 2 p 400 g zucca tipo napoletana 140 g riso \u00bd scalogno 1 fettina di ciccioli o cicoli &hellip; <a href=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/risotto-con-la-zucca-e-ciccioli.html\">Continua a leggere<span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[],"class_list":["post-22718","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette-piu-o-meno"],"views":381,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22718","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22718"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22718\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22721,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22718\/revisions\/22721"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22718"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22718"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22718"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}