{"id":23282,"date":"2022-11-28T18:30:10","date_gmt":"2022-11-28T17:30:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=23282"},"modified":"2022-11-28T18:30:10","modified_gmt":"2022-11-28T17:30:10","slug":"pasta-lardiata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/pasta-lardiata.html","title":{"rendered":"Pasta lardiata"},"content":{"rendered":"
Ingredienti x 6 p<\/strong><\/h5>\n
600 g pasta ( ziti spezzati, mezzani, sedanini, o penne)<\/h5>\n
200 g lardo di colonnata<\/h5>\n
600 g pomodori tritati<\/h5>\n
Uno spicchio aglio<\/h5>\n
Olio evo q.b.<\/h5>\n
Sale, peperoncino q.b.<\/h5>\n
Basilico q.b.<\/h5>\n
Pecorino a piacere<\/h5>\n
Preparazione<\/strong><\/h5>\n
Tagliare il lardo a striscioline e poi a cubetti piccoli, sminuzzandolo finemente con un grosso coltello per farne un battuto. In una larga padella che possa contenere la pasta, versare poco olio evo, scaldarlo aggiungere l\u2019aglio tritato e il lardo. Lasciare cuocere a fuoco dolce fino a che il lardo diventi dorato e trasparente, non deve bruciare! Aggiungere i pomodori tritati, il basilico, salare, aggiungere il peperoncino\u00a0 e far cuocere fino a che diventi un sughetto denso.<\/h5>\n
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e ultimare la cottura el condimento.<\/h5>\n
Terminata la cottura spolverare con pecorino grattugiato e\u00a0 versare nei piatti.<\/h5>\n
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24 nov 2022<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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