{"id":23391,"date":"2023-01-07T13:58:37","date_gmt":"2023-01-07T12:58:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=23391"},"modified":"2023-01-07T13:58:37","modified_gmt":"2023-01-07T12:58:37","slug":"tagliatelle-ai-funghi-porcini-e-castagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/tagliatelle-ai-funghi-porcini-e-castagne.html","title":{"rendered":"Tagliatelle ai funghi porcini e castagne"},"content":{"rendered":"<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>Ingredienti per 2 persone<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">160 g tagliatelle secche<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">500 g funghi porcini surgelati<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">100 g castagne lessate, sbucciate e spellate<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">1 ciuffo prezzemolo<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">1-2 spicchi aglio<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Olio evo q.b.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Sale q-b.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Pepe q.b.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>Preparazione<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Risciacquare velocemente i funghi porcini con acqua tiepida. Tritare il prezzemolo, l\u2019aglio e soffriggerli in una padella con abbondante olio, unire i funghi porcini tagliati per la lunghezza, aggiustare di sale e di pepe, coprire con il coperchio e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Aggiungere le castagne sbriciolate grossolanamente tenendone da parte (e in caldo) qualcuna per decorare i piatti.<br \/>\nCuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata, avendo cura di aggiungere un cucchiaio di olio prima di immergervi la pasta (eviter\u00e0 che si attacchino) .<br \/>\nSeguire i tempi di cottura , scolare la pasta al dente mantenendo un po\u2019 dell\u2019 acqua della pasta e versarla nella padella con i funghi. Aggiungere il prezzemolo fresco, fare insaporire per un paio di minuti, impiattare \u00a0decorando con le castagne tagliate a met\u00e0 tenute da parte e servire.<\/h5>\n<div id=\"attachment_23392\" style=\"width: 1738px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20221218-Tagliatelle-funghi-e-castagne-Fam-Gentile.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-23392\" class=\"size-full wp-image-23392\" src=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20221218-Tagliatelle-funghi-e-castagne-Fam-Gentile.jpg\" alt=\"\" width=\"1728\" height=\"1728\" srcset=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20221218-Tagliatelle-funghi-e-castagne-Fam-Gentile.jpg 1728w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20221218-Tagliatelle-funghi-e-castagne-Fam-Gentile-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20221218-Tagliatelle-funghi-e-castagne-Fam-Gentile-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20221218-Tagliatelle-funghi-e-castagne-Fam-Gentile-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20221218-Tagliatelle-funghi-e-castagne-Fam-Gentile-1024x1024.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1728px) 100vw, 1728px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-23392\" class=\"wp-caption-text\">18 dicembre 2022 Famiglia Gentile<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti per 2 persone 160 g tagliatelle secche 500 g funghi porcini surgelati 100 g castagne lessate, sbucciate e spellate 1 ciuffo prezzemolo 1-2 spicchi aglio Olio evo q.b. 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