{"id":23429,"date":"2023-01-16T09:34:01","date_gmt":"2023-01-16T08:34:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=23429"},"modified":"2023-03-30T13:10:02","modified_gmt":"2023-03-30T11:10:02","slug":"polpette-di-zucca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/polpette-di-zucca.html","title":{"rendered":"Polpette di zucca"},"content":{"rendered":"<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>Ingredienti x 16 p<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">500 g zucca pulita<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">100 g pangrattato + altro per impanare<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">100 g parmigiano grattugiato<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">50 g mozzarella ben colata o scamorza affumicata<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">1 uovo<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Salvia, sale, pepe q.b.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Olio evo q.b.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>Preparazione<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Tagliare la zucca a cubotti grandi, salare e lasciarla stufare coperta e a fuoco basso in un tegame antiaderente con un filo d\u2019olio. Quando \u00e8 cotta versarla in una ciotola e schiacciarla con una forchetta. Aggiungere il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l\u2019uovo, il pepe e la salvia tritata.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Ottenere un composto asciutto ma non secco, ungere le mani con poco olio, e formare delle palline grosse come un piccolo mandarino, inserire al centro dei pezzetti di mozzarella ben scolata, richiudere la polpetta sigillando bene tutti i bordi dandole una forma tonda e passandola nel pangrattato. Proseguire cos\u00ec per tutte le polpette.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Cuocere le polpette ottenute in una padella in olio ben caldo oppure in forno preriscaldato a 180\u00b0 per circa 20 minuti fino a doratura.<\/h5>\n<div id=\"attachment_23430\" style=\"width: 1738px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20230104-Polpette-di-zucca.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-23430\" class=\"size-full wp-image-23430\" src=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20230104-Polpette-di-zucca.jpg\" alt=\"\" width=\"1728\" height=\"1728\" srcset=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20230104-Polpette-di-zucca.jpg 1728w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20230104-Polpette-di-zucca-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20230104-Polpette-di-zucca-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20230104-Polpette-di-zucca-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20230104-Polpette-di-zucca-1024x1024.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1728px) 100vw, 1728px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-23430\" class=\"wp-caption-text\">04 gen 2023 Fam. 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