{"id":23528,"date":"2023-02-08T10:05:59","date_gmt":"2023-02-08T09:05:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=23528"},"modified":"2023-02-08T10:05:59","modified_gmt":"2023-02-08T09:05:59","slug":"maccheroncini-lardellati-al-pecorino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/maccheroncini-lardellati-al-pecorino.html","title":{"rendered":"Maccheroncini lardellati al pecorino"},"content":{"rendered":"<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>INGREDIENTI X 2 P<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">140 g\u00a0 maccheroncini<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">80 g lardo di colonnata<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">\u00bd cipolla<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Salvia q.b.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">pecorino grattugiato q.b.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">olio evo q.b.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>PREPARAZIONE<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Affettare finemente la cipolla e tritarla insieme a qualche foglia di salvia; tagliare a striscioline il lardo e ridurlo a piccoli pezzi , lasciarne da parte qualcuna e del resto farne un battuto con un coltello a lama grande. In una grande padella, che possa contenere anche la pasta, versare l\u2019olio, unire la cipolla e il battuto di lardo e cuocere a fuoco basso senza far colorire troppo la cipolla e lasciar diventare il lardo trasparente.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">\u00a0Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla nella padella con un po\u2019 di acqua di cottura. Mescolare fino a cottura della pasta, aggiungendo qualche strisciolina di lardo. Mescolare il pecorino con un po\u2019 di acqua di cottura della pasta per ottenere una cremina. Aggiungere la cremina di pecorino.\u00a0 mescolare per fare sciogliere e servire ben caldi spolverando con pepe macinato al momento.<\/h5>\n<div id=\"attachment_23529\" style=\"width: 1738px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/2023017-Pasta-lardellata-in-crema-di-pecorino.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-23529\" class=\"size-full wp-image-23529\" src=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/2023017-Pasta-lardellata-in-crema-di-pecorino.jpg\" alt=\"\" width=\"1728\" height=\"1728\" srcset=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/2023017-Pasta-lardellata-in-crema-di-pecorino.jpg 1728w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/2023017-Pasta-lardellata-in-crema-di-pecorino-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/2023017-Pasta-lardellata-in-crema-di-pecorino-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/2023017-Pasta-lardellata-in-crema-di-pecorino-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/2023017-Pasta-lardellata-in-crema-di-pecorino-1024x1024.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1728px) 100vw, 1728px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-23529\" class=\"wp-caption-text\">07 gennaio 2023<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTI X 2 P 140 g\u00a0 maccheroncini 80 g lardo di colonnata \u00bd cipolla Salvia q.b. pecorino grattugiato q.b. olio evo q.b. 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