{"id":23960,"date":"2023-06-05T10:10:07","date_gmt":"2023-06-05T08:10:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=23960"},"modified":"2023-06-05T10:10:07","modified_gmt":"2023-06-05T08:10:07","slug":"orecchiette-cozze-e-pecorino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/orecchiette-cozze-e-pecorino.html","title":{"rendered":"Orecchiette cozze e pecorino"},"content":{"rendered":"<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>Ingredienti x 2 p<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">160 g orecchiette<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">800 g cozze<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Pecorino grattugiato q.b.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">olio evo q.b.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">1 spicchio aglio tritato<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Prezzemolo, sale, peperoncino q.b.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>Preparazione<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Pulire le cozze, lavarle e farle aprire a fuoco vivo togliendole dal fuoco appena si aprono.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Sgusciarle e tenerle da pare. Tenere anche l\u2019acqua delle cozze\u00a0 filtrandola accuratamente.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">In un largo tegame rosolare l\u2019aglio e poi eliminarlo, aggiungere l\u2019acqua delle cozze filtrata e lasciare sobbollire piano.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, a met\u00e0 cottura, scolarla e versarla nel tegame dove deve continuare a cuocersi mescolando spesso. Se necessario aggiungere ancora acqua di cottura della pasta, tenuta da parte, poco alla volta.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Quando la pasta \u00e8 cotta, aggiungere le cozze . Spegnere il fuoco e mantecare con una abbondante manciata di pecorino in modo da formare una cremina. Spolverare con poco prezzemolo, ancora pecorino e servire subito.<\/h5>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 100%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-23960 gallery-columns-1 gallery-size-large'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.gents.it\/blog\/orecchiette-cozze-e-pecorino.html\/20230519-orecchiette-cozze-e-pecorino-1'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"584\" height=\"584\" src=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230519-Orecchiette-cozze-e-pecorino-1-1024x1024.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-23961\" srcset=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230519-Orecchiette-cozze-e-pecorino-1-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230519-Orecchiette-cozze-e-pecorino-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230519-Orecchiette-cozze-e-pecorino-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230519-Orecchiette-cozze-e-pecorino-1-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230519-Orecchiette-cozze-e-pecorino-1.jpg 1728w\" sizes=\"auto, (max-width: 584px) 100vw, 584px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-23961'>\n\t\t\t\t19 mag 2023\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.gents.it\/blog\/orecchiette-cozze-e-pecorino.html\/20230519-orecchiette-cozze-e-pecorino-2'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"584\" height=\"584\" src=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230519-Orecchiette-cozze-e-pecorino-2-1024x1024.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230519-Orecchiette-cozze-e-pecorino-2-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230519-Orecchiette-cozze-e-pecorino-2-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230519-Orecchiette-cozze-e-pecorino-2-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230519-Orecchiette-cozze-e-pecorino-2-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/20230519-Orecchiette-cozze-e-pecorino-2.jpg 1728w\" sizes=\"auto, (max-width: 584px) 100vw, 584px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti x 2 p 160 g orecchiette 800 g cozze Pecorino grattugiato q.b. olio evo q.b. 1 spicchio aglio tritato Prezzemolo, sale, peperoncino q.b. 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