{"id":24237,"date":"2023-10-07T09:45:27","date_gmt":"2023-10-07T07:45:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=24237"},"modified":"2023-10-07T09:45:27","modified_gmt":"2023-10-07T07:45:27","slug":"polpo-con-peperoni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/polpo-con-peperoni.html","title":{"rendered":"Polpo con peperoni"},"content":{"rendered":"<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>INGREDIENTI X 6 P<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">1 polpo verace (con 2 file di tentacoli) di circa due chili<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">4 grossi peperoni<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">\u00bd peperoncino<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">1 spicchio di aglio<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">15 olive nere di Gaeta<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">1 cucchiaio di capperi sotto sale<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Prezzemolo, sale olio evo q.b.<strong>\u00a0<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>PREPARAZIONE<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Pulire il polpo eliminando le interiora, il becco e la pelle. Staccare la testa e ogni tentacolo. In un largo tegame rosolare l\u2019aglio e aggiungere il polpo ben lavato e asciugato. A fuoco vivo far rosolare ogni tentacolo: diventeranno tutti rossi. Aggiungere il peperoncino, salare e portare a cottura a fuoco basso, se necessario aggiungere un po\u2019 di acqua tiepida.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">A parte arrostire i peperoni su una griglia, quando sono tutti belli bruciacchiati metterli in un sacchetto (del pane o altro sacchetto per alimenti) chiuderlo e lasciarli raffreddare. Dopo un po\u2019 di tempo aprire il sacchetto e spellare i peperoni eliminando semi e pellicina, tagliarli a filetti e ripassarli in padella con olio aggiungendo le olive nere disossate e i capperi dissalati, aggiustare di sale.\u00a0 Quando il polpo \u00e8 cotto aggiungere i peperoni spellati nella padella e lasciare insaporire. Impiattare e servire caldo.<\/h5>\n<div id=\"attachment_24238\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/20230902-Polpo-con-peperoni.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-24238\" class=\"size-full wp-image-24238\" src=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/20230902-Polpo-con-peperoni.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/20230902-Polpo-con-peperoni.jpg 1024w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/20230902-Polpo-con-peperoni-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/20230902-Polpo-con-peperoni-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/20230902-Polpo-con-peperoni-400x300.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-24238\" class=\"wp-caption-text\">02 settembre 2023<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTI X 6 P 1 polpo verace (con 2 file di tentacoli) di circa due chili 4 grossi peperoni \u00bd peperoncino 1 spicchio di aglio 15 olive nere di Gaeta 1 cucchiaio di capperi sotto sale Prezzemolo, sale olio evo &hellip; <a href=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/polpo-con-peperoni.html\">Continua a leggere<span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[],"class_list":["post-24237","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette-piu-o-meno"],"views":285,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24237","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24237"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24237\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24239,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24237\/revisions\/24239"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24237"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24237"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24237"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}