{"id":24446,"date":"2023-12-22T10:16:37","date_gmt":"2023-12-22T09:16:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=24446"},"modified":"2023-12-22T10:16:37","modified_gmt":"2023-12-22T09:16:37","slug":"fregola-sarda-in-verde-con-guanciale-croccante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/fregola-sarda-in-verde-con-guanciale-croccante.html","title":{"rendered":"Fregola sarda in verde con guanciale croccante"},"content":{"rendered":"<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>INGREDIENTI X 2 P<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Fregola sarda 140 g<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Spinaci surgelati 200 g<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Guanciale 80 g<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Pecorino grattugiato q.b.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Olio evo, scalogno q.b.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Sale pepe q.b.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00a0<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><strong>PREPARAZIONE<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">In un largo tegame versare poco olio evo, lo scalogno tritato finemente e farlo rosolare, aggiungere gli spinaci, salare e coprire lasciando che si scongelino e si cuociano lentamente. A cottura ultimata frullare il tutto ottenendo una crema fluida, tenere in caldo.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">In un piccolo tegamino rosolare il guanciale\u00a0 senza aggiungere olio a fuoco basso fino a che diventa croccante.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Nel frattempo cuocere la fregola in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione, scolarla ben cotta e versarla nel tegame e\u00a0 lasciare insaporire.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Servire impiattando e decorando con il guanciale croccante e pecorino.<\/h5>\n<div id=\"attachment_24447\" style=\"width: 2058px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231016-Fregola-sarda-in-verde-con-guanciale-croccante.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-24447\" class=\"size-full wp-image-24447\" src=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231016-Fregola-sarda-in-verde-con-guanciale-croccante.jpg\" alt=\"\" width=\"2048\" height=\"2048\" srcset=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231016-Fregola-sarda-in-verde-con-guanciale-croccante.jpg 2048w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231016-Fregola-sarda-in-verde-con-guanciale-croccante-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231016-Fregola-sarda-in-verde-con-guanciale-croccante-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231016-Fregola-sarda-in-verde-con-guanciale-croccante-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231016-Fregola-sarda-in-verde-con-guanciale-croccante-1024x1024.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-24447\" class=\"wp-caption-text\">16 ottobre 2023<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTI X 2 P Fregola sarda 140 g Spinaci surgelati 200 g Guanciale 80 g Pecorino grattugiato q.b. 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