{"id":24634,"date":"2024-02-23T14:03:29","date_gmt":"2024-02-23T13:03:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=24634"},"modified":"2024-02-23T14:03:29","modified_gmt":"2024-02-23T13:03:29","slug":"polpette-di-zucca-e-ricotta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/polpette-di-zucca-e-ricotta.html","title":{"rendered":"Polpette di zucca e ricotta"},"content":{"rendered":"
\u00a0<\/b>Ingredienti x 16 polpette circa<\/strong><\/h5>\n
500 g zucca pulita<\/h5>\n
300 g ricotta<\/h5>\n
100 g pangrattato + altro per impanare<\/h5>\n
100 g parmigiano grattugiato<\/h5>\n
50 g mozzarella ben colata o\u00a0 scamorza affumicata<\/h5>\n
1 uovo<\/h5>\n
Salvia, sale, pepe q.b.<\/h5>\n
Olio evo q.b.<\/h5>\n
\u00a0<\/strong>Preparazione<\/strong><\/h5>\n
Tagliare la zucca a cubotti grandi, salare\u00a0 e lasciarla stufare coperta e a fuoco basso\u00a0 in un tegame antiaderente con un filo d\u2019olio. Quando \u00e8 cotta e si \u00e8 bene asciugata, versarla in una ciotola e\u00a0 schiacciarla con una forchetta. Aggiungere la ricotta, \u00a0il pangrattato,\u00a0 il parmigiano grattugiato, l\u2019uovo, il pepe e la salvia tritata.<\/h5>\n
Ottenere un composto asciutto ma non secco, ungere le mani con poco olio, e formare delle palline\u00a0 grosse come un piccolo mandarino, inserire al centro dei pezzetti di mozzarella ben scolata, richiudere la polpetta sigillando bene tutti i bordi dandole una forma tonda e passandola\u00a0 nel pangrattato. Proseguire cos\u00ec per tutte le polpette.<\/h5>\n
Cuocere le polpette ottenute in una padella\u00a0 in olio ben caldo oppure in forno preriscaldato a 180\u00b0 per circa 20 minuti fino a doratura.<\/h5>\n
\"\"<\/a>

07 novembre 2023<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0Ingredienti x 16 polpette circa 500 g zucca pulita 300 g ricotta 100 g pangrattato + altro per impanare 100 g parmigiano grattugiato 50 g mozzarella ben colata o\u00a0 scamorza affumicata 1 uovo Salvia, sale, pepe q.b. Olio evo q.b. … Continua a leggere→<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[226,201,313],"class_list":["post-24634","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette-piu-o-meno","tag-mozzarella","tag-scamorza","tag-uova"],"views":354,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24634","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24634"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24634\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24636,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24634\/revisions\/24636"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24634"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24634"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24634"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}