{"id":24637,"date":"2024-02-27T09:21:23","date_gmt":"2024-02-27T08:21:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=24637"},"modified":"2024-02-27T09:22:12","modified_gmt":"2024-02-27T08:22:12","slug":"tortino-fagiolini-e-patate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/tortino-fagiolini-e-patate.html","title":{"rendered":"TORTINO FAGIOLINI E PATATE"},"content":{"rendered":"
\u00a0<\/b>Ingredienti <\/strong><\/h5>\n
Per una teglia di cm 22 circa:<\/h5>\n
400 g patate<\/h5>\n
400 g fagiolini<\/h5>\n
\u00a0200 g ricotta<\/h5>\n
2 uova<\/h5>\n
4 fette prosciutto cotto<\/h5>\n
4 fette formaggio\u00a0 a pasta filata( galbanino, scamorza bianca\u2026)<\/h5>\n
Grana grattugiato 80<\/h5>\n
pangrattato q.b.<\/h5>\n
Sale, pepe, burro per oliare q.b.\u00a0<\/strong><\/h5>\n
Preparazione<\/strong><\/h5>\n
Lessare le patate, sbucciarle a cottura quando sono ancora calde e schiacciarle, tenerle da parte.<\/h5>\n
Lessare i fagiolini in acqua bollente salata, dopo averli spuntati e lavati . Scolarli quando sono ben cotti e frullarli per ridurli in crema.<\/h5>\n
Unire le due puree in una larga ciotola, mescolare con la ricotta, il grana grattugiato, amalgamando bene il tutto.<\/h5>\n
Aggiungere le uova, il sale, il pepe e mescolare bene.<\/h5>\n
Foderare la teglia con carta da forno leggermente imburrato e cosparso di pangrattato.<\/h5>\n
Versare met\u00e0 del composto nella teglia, ricoprirlo col prosciutto e il formaggio, aggiungere il resto del composto, livellarlo con una forchetta.<\/h5>\n
Cospargere di pangrattato e grana e qualche fiocchetto di burro.<\/h5>\n
Infornare in forno gi\u00e0 caldo a 200\u00b0 per circa 45 minuti o fino a che il tortino si sia dorato.<\/h5>\n
Lasciare intiepidire e servire a fette.<\/h5>\n
\"\"<\/a>

05 febbraio 2024<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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