{"id":24648,"date":"2024-03-02T09:16:18","date_gmt":"2024-03-02T08:16:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=24648"},"modified":"2024-03-02T09:16:18","modified_gmt":"2024-03-02T08:16:18","slug":"bucatini-con-cavolfiore-uvetta-pinoli-e-mollica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/bucatini-con-cavolfiore-uvetta-pinoli-e-mollica.html","title":{"rendered":"Bucatini con cavolfiore uvetta pinoli e mollica"},"content":{"rendered":"
\u00a0<\/b>Ingredienti x 2 p<\/strong><\/h5>\n
160 g bucatini<\/h5>\n
1 cavolfiore verde piccolo<\/h5>\n
1-2 pomodorini<\/h5>\n
2 filetti acciuga<\/h5>\n
1 manciatina di uvetta passita e pinoli<\/h5>\n
1\/ scalogno<\/h5>\n
Un po\u2019 di mollica di pane tostata<\/h5>\n
\"\"<\/a>

08 gennaio 2024<\/p><\/div>\n

\"\"<\/a><\/h5>\n
Olio evo, sale , pepe q.b.<\/h5>\n
\u00a0<\/strong><\/h5>\n
Preparazione<\/strong><\/h5>\n
Pulire il cavolfiore, tagliarlo a cimette e cuocerle in acqua bollente salata senza disfarle, devono restare intatte e sode.<\/h5>\n
In una larga padella. che possa contenere anche la pasta, far imbiondire lo scalogno a fettine sottili in olio di oliva, aggiungere le acciughe, farle sciogliere schiacciandole con una forchetta, unire poi i pomodorini pelati a pezzetti, l\u2019uvetta precedentemente ammollata in acqua tiepida e poi strizzata, i pinoli ed infine le cimette del cavolfiore ben scolate. Saltare il tutto per amalgamare gli ingredienti.<\/h5>\n
Mentre cuociono i bucatini in abbondante acqua salata, tostare la mollica del pane raffermo in un padellino fino a che diventi dorata, fuori dal fuoco aggiungere un po\u2019 di olio e mescolare fino all\u2019assorbimento.<\/h5>\n
Scolare la pasta, versarla nella padella con il cavolfiore e mescolare delicatamente. Impiattare cospargendo su ogni piatto la mollica tostata.<\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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