{"id":24669,"date":"2024-03-10T11:10:12","date_gmt":"2024-03-10T10:10:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=24669"},"modified":"2024-03-10T11:10:12","modified_gmt":"2024-03-10T10:10:12","slug":"spezzatino-cremoso-di-vitello-con-peperoni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/spezzatino-cremoso-di-vitello-con-peperoni.html","title":{"rendered":"Spezzatino cremoso di vitello con peperoni"},"content":{"rendered":"<h5 style=\"text-align: center;\"><b>\u00a0<\/b><strong>Ingredienti<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">800 g cane di vitello<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">1 carota,<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">1 costa di sedano<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">\u00bd cipolla<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">1 bicchiere\u00a0 vino bianco<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Sale, pepe, farina, olio evo q.b.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">3 peperoni grossi di diverso colore<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\"><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>Preparazione<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Tagliare la carne a pezzi non molto grandi, infarinarli e farli rosolare in un largo tegame antiaderente dove si \u00e8 gi\u00e0 imbiondita la cipolla in olio evo, aggiungere il sedano e la carota tritati.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Quando la carne si \u00e8 ben rosolata bagnarla con il vino e lasciare evaporare.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Solo dopo che la carne ha ripreso colore, salare , pepare e aggiungere poco alla volta dell\u2019acqua tiepida o, a piacere, del brodo, fino alla cottura dello spezzatino.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Nel frattempo arrostire i peperoni su una piastra, spellarli e tagliarli a filetti.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Quando la carne \u00e8 cotta aggiungere nel tegame\u00a0 i peperoni e mescolare per insaporire il tutto.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Servire caldo.<\/h5>\n<div id=\"attachment_24670\" style=\"width: 2058px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/20231027-Spezzatino-cremoso-di-vitello-con-peperoni.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-24670\" class=\"size-full wp-image-24670\" src=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/20231027-Spezzatino-cremoso-di-vitello-con-peperoni.jpg\" alt=\"\" width=\"2048\" height=\"2048\" srcset=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/20231027-Spezzatino-cremoso-di-vitello-con-peperoni.jpg 2048w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/20231027-Spezzatino-cremoso-di-vitello-con-peperoni-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/20231027-Spezzatino-cremoso-di-vitello-con-peperoni-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/20231027-Spezzatino-cremoso-di-vitello-con-peperoni-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/20231027-Spezzatino-cremoso-di-vitello-con-peperoni-1024x1024.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-24670\" class=\"wp-caption-text\">27 ottobre 2023<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0Ingredienti 800 g cane di vitello 1 carota, 1 costa di sedano \u00bd cipolla 1 bicchiere\u00a0 vino bianco Sale, pepe, farina, olio evo q.b. 3 peperoni grossi di diverso colore Preparazione Tagliare la carne a pezzi non molto grandi, infarinarli &hellip; 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