{"id":24777,"date":"2024-04-22T12:06:39","date_gmt":"2024-04-22T10:06:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=24777"},"modified":"2024-04-22T12:06:39","modified_gmt":"2024-04-22T10:06:39","slug":"polpo-e-mazzancolle-al-vino-bianco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/polpo-e-mazzancolle-al-vino-bianco.html","title":{"rendered":"Polpo e mazzancolle al vino bianco"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a>

07 febbraio 2024<\/p><\/div>\n

Ingredienti X 4 p<\/strong><\/h5>\n
1 polpo di 1,200\/1,500 kg circa<\/h5>\n
500 g mazzancolle<\/h5>\n
1 limone<\/h5>\n
\u00bd bicchiere \u00a0di vino bianco<\/h5>\n
Alloro, prezzemolo<\/h5>\n
Olio evo<\/h5>\n
Sale, pepe qb\u00a0<\/strong><\/h5>\n
Preparazione<\/strong><\/h5>\n
Lavare e pulire il polpo senza levare la pelle. Portare a bollore una pentola di acqua salata sufficiente a contenerlo tutto. Quando l\u2019acqua bolle, immergere il polpo e cuocerlo per circa 15 minuti dal bollore. Spegnere il fuoco e lasciarlo raffreddare nella pentola.<\/h5>\n
Scolare il polpo e metterlo in un piatto, ricoprirlo di olio e aromi, spruzzarlo di vino bianco e di limone. Quando \u00e8 freddo togliere la pelle, lasciare le ventose, separare i tentacoli e tagliare in quattro la testa.<\/h5>\n
Nel frattempo sgusciare le mazzancolle, eliminare il filetto nero dell\u2019intestino.<\/h5>\n
In una larga padella versare dell\u2019olio evo, rosolare una spicchio d\u2019aglio tritato, versare i pezzi del polpo e lasciare che si rosolino, sfumare con il vino bianco, la marinatura e dell\u2019altro limone, portando a cottura.<\/h5>\n
Quando il polpo sar\u00e0 tenero, aggiungere le mazzancolle e alzare la fiamma, cuocere per pochi minuti , spolverare con del prezzemolo tritato a piacere e servire subito.<\/h5>\n

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Ingredienti X 4 p 1 polpo di 1,200\/1,500 kg circa 500 g mazzancolle 1 limone \u00bd bicchiere \u00a0di vino bianco Alloro, prezzemolo Olio evo Sale, pepe qb\u00a0 Preparazione Lavare e pulire il polpo senza levare la pelle. Portare a bollore … Continua a leggere→<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[247],"class_list":["post-24777","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette-piu-o-meno","tag-limone"],"views":262,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24777","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24777"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24777\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24779,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24777\/revisions\/24779"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24777"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24777"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}