{"id":25124,"date":"2024-08-19T13:20:15","date_gmt":"2024-08-19T11:20:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=25124"},"modified":"2024-08-19T13:20:15","modified_gmt":"2024-08-19T11:20:15","slug":"tagliatelle-al-parmigiano-filante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/tagliatelle-al-parmigiano-filante.html","title":{"rendered":"Tagliatelle al parmigiano filante"},"content":{"rendered":"
\u00a0<\/b>INGREDIENTI per 2 p<\/strong><\/h5>\n
160 g tagliatelle<\/h5>\n
150 g parmigiano<\/h5>\n
Sale, pepe q.b.<\/h5>\n
PREPARAZIONE:<\/strong>\u00a0<\/strong><\/h5>\n
Portare a bollore l\u2019acqua per la pasta, salarla. Mentre cuoce la pasta, a\u00a0 met\u00e0 cottura,\u00a0 in una larga ciotola \u00a0stemperare il parmigiano grattugiato con\u00a0 due cucchiai di acqua\u00a0 fino ad ottenere una cremina. Scolare la pasta al dente versarla in una padella calda, aggiungere la crema di parmigiano aggiungendo altra acqua di cottura,\u00a0 lasciando la pasta cremosa ma non liquida, mettere la padella sul fuoco, mescolare energicamente amalgamando fino a sciogliere la crema e renderla filante. Impiattare spolverando di pepe nero.<\/h5>\n
\"\"<\/a>

11 maggio 2024 Tagliatelle al parmigiano filante<\/p><\/div>\n

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