{"id":25980,"date":"2025-08-09T19:03:14","date_gmt":"2025-08-09T17:03:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=25980"},"modified":"2025-08-09T19:03:14","modified_gmt":"2025-08-09T17:03:14","slug":"risotto-con-anguria-e-pecorino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/risotto-con-anguria-e-pecorino.html","title":{"rendered":"Risotto con anguria e pecorino"},"content":{"rendered":"<h1 style=\"text-align: center;\"><strong>Ingredienti x 2 p<\/strong><\/h1>\n<h1 style=\"text-align: justify;\">140 g riso<\/h1>\n<h1 style=\"text-align: justify;\">200 g anguria a pezzetti<\/h1>\n<h1 style=\"text-align: justify;\">Pecorino a pezzetti q.b.<\/h1>\n<h1 style=\"text-align: justify;\">Brodo q.b.<\/h1>\n<h1 style=\"text-align: justify;\">\u00bd cipolla<\/h1>\n<h1 style=\"text-align: justify;\">\u00bd bicchiere vino bianco<\/h1>\n<h1 style=\"text-align: justify;\">Pecorino grattugiato q.b.<\/h1>\n<h1 style=\"text-align: justify;\">Olio evo, sale, pepe q.b.<strong>\u00a0<\/strong><\/h1>\n<h1 style=\"text-align: center;\"><strong>Preparazione<\/strong><\/h1>\n<h1 style=\"text-align: justify;\">Preparare del brodo bollente e tenerlo in caldo.<\/h1>\n<h1 style=\"text-align: justify;\">In una pentola far imbiondire la cipolla tritata finemente, rosolare poco, aggiungere il riso mantecando. Sfumare con il vino, lasciare evaporare, salare. Aggiungere, poco alla volta, il brodo bollente per cuocere il riso.<\/h1>\n<h1 style=\"text-align: justify;\">A met\u00e0 cottura aggiungere l\u2019anguria tagliata a quadrotti con il suo liquido. Portare a cottura il riso, facendo attenzione che si mantenga morbido e non appiccicoso. Poco prima di spegnere il fuoco aggiungere una manciata di pecorino.<\/h1>\n<h1 style=\"text-align: justify;\">Impiattare guarnendo con pecorino a pezzetti.<\/h1>\n<div id=\"attachment_25981\" style=\"width: 1538px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-25981\" class=\"size-full wp-image-25981\" src=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/20250626-Risotto-con-anguria-e-pecorino.jpg\" alt=\"\" width=\"1528\" height=\"1528\" srcset=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/20250626-Risotto-con-anguria-e-pecorino.jpg 1528w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/20250626-Risotto-con-anguria-e-pecorino-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/20250626-Risotto-con-anguria-e-pecorino-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/20250626-Risotto-con-anguria-e-pecorino-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/20250626-Risotto-con-anguria-e-pecorino-768x768.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1528px) 100vw, 1528px\" \/><p id=\"caption-attachment-25981\" class=\"wp-caption-text\">26 giugno 2025<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti x 2 p 140 g riso 200 g anguria a pezzetti Pecorino a pezzetti q.b. Brodo q.b. \u00bd cipolla \u00bd bicchiere vino bianco Pecorino grattugiato q.b. Olio evo, sale, pepe q.b.\u00a0 Preparazione Preparare del brodo bollente e tenerlo in &hellip; <a href=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/risotto-con-anguria-e-pecorino.html\">Continua a leggere<span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[],"class_list":["post-25980","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette-piu-o-meno"],"views":214,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25980","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25980"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25980\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25982,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25980\/revisions\/25982"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25980"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25980"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25980"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}