{"id":26150,"date":"2025-11-16T10:46:30","date_gmt":"2025-11-16T09:46:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=26150"},"modified":"2025-11-16T10:46:30","modified_gmt":"2025-11-16T09:46:30","slug":"melanzane-filanti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/melanzane-filanti.html","title":{"rendered":"Melanzane filanti …"},"content":{"rendered":"
\u00a0<\/b>Ingredienti per 2 persone<\/strong><\/h5>\n
2 melanzane tonde di grandezza media<\/h5>\n
200 g scamorza<\/h5>\n
500 g Pomodoro passato<\/h5>\n
Basilico q.b.<\/h5>\n
Parmigiano q.b.<\/h5>\n
Olio evo q.b.<\/h5>\n
\u00a0<\/strong><\/h5>\n
Preparazione<\/strong><\/h5>\n
Lavare, asciugare e sbucciare le melanzane. Tagliarle a cubetti grandi e immergerli in acqua e sale per circa 10 minuti.<\/h5>\n
Scolarle, risciacquarle e strizzarle con le mani. In una larga padella versare un filo di olio e quando \u00e8 caldo aggiungere le melanzane, salare e\u00a0 lasciarle cuocere a fuoco medio senza farle colorire.<\/h5>\n
Toglierle dalla padella quando sono morbide e tenerle in un piatto. Nella stessa padella\u00a0 versare il pomodoro, salare e cuocere per un paio di minuti. Toglierne una porzione e tenerla da parte. Aggiungere quindi una met\u00e0 delle melanzane, ricoprire con met\u00e0 della scamorza tagliata a cubetti, una spolverata di parmigiano e delle foglie di basilico, mescolando bene.<\/h5>\n
Ricoprire con il resto delle melanzane, la scamorza, il parmigiano e finire con il sugo di pomodoro tenuto da parte. Aggiungere alcune foglie di basilico, un filo d\u2019olio e coprire con un coperchio .<\/h5>\n
Lasciare cuocere finch\u00e9 tutto il formaggio si sia sciolto. Servire tiepida.<\/h5>\n

\"\"<\/p>\n

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