{"id":26188,"date":"2025-11-28T18:41:08","date_gmt":"2025-11-28T17:41:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=26188"},"modified":"2025-11-28T18:41:08","modified_gmt":"2025-11-28T17:41:08","slug":"risotto-alle-melagrane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/risotto-alle-melagrane.html","title":{"rendered":"Risotto alle melagrane"},"content":{"rendered":"<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>INGREDIENTI<\/strong><\/h5>\n<h5>2 melagrane<\/h5>\n<h5>700 ml di\u00a0brodo vegetale<\/h5>\n<h5>1\/2 bicchiere di vino rosso<\/h5>\n<h5>1 scalogno<\/h5>\n<h5>280 gr riso<\/h5>\n<h5>30 gr grana<\/h5>\n<h5>30 gr burro<\/h5>\n<h5>Sale<\/h5>\n<h5>pepe<strong>\u00a0<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>PREPARAZIONE<\/strong><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Tagliare le melagrane a met\u00e0 prelevare una piccola parte di chicchi per guarnire i piatti. Spremere ogni met\u00e0 ricavandone il succo. Tritare lo scalogno e farlo rosolare con met\u00e0 del burro in una pentola che possa contenere\u00a0 il risotto, versare il riso e farlo \u201clucidare\u201d, sfumare con il vino rosso e quando sar\u00e0 evaporato aggiungere il succo delle melagrane. Poi aggiungere poco alla volta il brodo bollente continuando cos\u00ec fino a cottura del riso.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Solo alla fine aggiungere pepe, grana, una noce di burro e mantecare delicatamente.<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: justify;\">Impiattare e guarnire con i chicchi tenuti da parte. Servire molto caldo.<\/h5>\n<div id=\"attachment_26189\" style=\"width: 1538px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-26189\" class=\"wp-image-26189 size-full\" src=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20251029-Risotto-alle-melagrane.jpg\" alt=\"\" width=\"1528\" height=\"1528\" srcset=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20251029-Risotto-alle-melagrane.jpg 1528w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20251029-Risotto-alle-melagrane-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20251029-Risotto-alle-melagrane-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20251029-Risotto-alle-melagrane-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/20251029-Risotto-alle-melagrane-768x768.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1528px) 100vw, 1528px\" \/><p id=\"caption-attachment-26189\" class=\"wp-caption-text\">29 ottobre 2025<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTI 2 melagrane 700 ml di\u00a0brodo vegetale 1\/2 bicchiere di vino rosso 1 scalogno 280 gr riso 30 gr grana 30 gr burro Sale pepe\u00a0 PREPARAZIONE Tagliare le melagrane a met\u00e0 prelevare una piccola parte di chicchi per guarnire i &hellip; <a href=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/risotto-alle-melagrane.html\">Continua a leggere<span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[],"class_list":["post-26188","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette-piu-o-meno"],"views":153,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26188","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26188"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26188\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26190,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26188\/revisions\/26190"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26188"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26188"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26188"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}