{"id":4257,"date":"2013-09-14T20:51:34","date_gmt":"2013-09-14T18:51:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=4257"},"modified":"2021-10-30T19:28:00","modified_gmt":"2021-10-30T17:28:00","slug":"coppette-di-salame-e-crema-di-ceci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/coppette-di-salame-e-crema-di-ceci.html","title":{"rendered":"Coppette di salame e crema di ceci"},"content":{"rendered":"

Tempo:\u00a0<\/strong>20\u00a0minuti<\/h4>\n

Difficolta’:\u00a0<\/strong>Facilissima<\/h4>\n

Ingredienti<\/strong><\/h4>\n

Dosi per 4 persone<\/strong><\/h4>\n

250 g di ceci cotti in barattolo<\/h4>\n

100 g di salame morbido<\/h4>\n

1 scalogno<\/h4>\n

2 fette di pan carr\u00e9<\/h4>\n

rosmarino<\/h4>\n

olio extravergine di oliva<\/h4>\n

sale e pepe<\/h4>\n

Preparazione<\/strong><\/h4>\n

Sgocciolare i ceci dal liquido di conservazione, sciacquarli sotto acqua fredda corrente e \u00a0scolarli. Spellare lo scalogno, affettarlo e metterlo in una casseruola. Aggiungere i ceci, 1 rametto di rosmarino, sale,pepe e fare insaporire, a fuoco dolce, per 3-4 minuti, bagnando con poco brodo\/acqua tiepida. Eliminare poi il rosmarino e frullare i ceci aggiungendo, se occorre, altro brodo\/acqua tiepida.<\/h4>\n

\u00a0Rosolare i dadini di pane: \u00a0privare le fette di pan carr\u00e9 della crosta, poi sbriciolarle grossolanamente e farle rosolare in una padella antiaderente con 1\/2 rametto di rosmarino e un filo di olio, \u00a0mescolando con un cucchiaio di legno. Spegnere quando i dadini risulteranno dorati.<\/h4>\n

\u00a0Togliere la pelle al salame \u00a0e tagliarlo a cubetti minuscoli grossolanamente. Distribuire la crema di ceci in 4 coppette, adagiare sopra le briciole di pane dorate e completare con il salame a cubetti. \u00a0Decorare con ciuffetti di rosmarino.<\/h4>\n

N.B. I\u00a0 ceci si possono\u00a0 sostituire con i cannellini.<\/h4>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Nota “Francescana”: I nostri amici hanno molto gradito!!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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