{"id":4339,"date":"2013-09-26T12:16:33","date_gmt":"2013-09-26T10:16:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=4339"},"modified":"2021-10-30T19:21:48","modified_gmt":"2021-10-30T17:21:48","slug":"muffin-salati-con-piselli-e-prosciutto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/muffin-salati-con-piselli-e-prosciutto.html","title":{"rendered":"Muffin salati con piselli e prosciutto"},"content":{"rendered":"

Ingredienti<\/strong> ( circa 10\/12 muffin)<\/span>\u00a0<\/span><\/h4>\n

Piselli\u00a0200 gr<\/span><\/h4>\n

Prosciutto\u00a0cotto a dadini 100 gr<\/span><\/h4>\n

Farina\u00a0 200 gr<\/span><\/h4>\n

Latte\u00a0\u00a0<\/a>100 ml<\/span><\/h4>\n

uova 3<\/span><\/h4>\n

100 m parmigiano reggianograttugiato,<\/span><\/h4>\n

40 gr pecorino<\/span><\/h4>\n

L<\/a>ievito chimico in polvere\u00a0per preparazioni salate,<\/span><\/h4>\n

10 gr Olio\u00a0extravergine di oliva,<\/span><\/h4>\n

2 cucchiai \u00a0olio di semi<\/span><\/h4>\n

pepe q.b<\/span><\/h4>\n

prezzemolo (o erba cipollina 1 ciuffo)<\/span><\/h4>\n

sale q.b.<\/span>\u00a0<\/span><\/h4>\n

PREPARAZIONE<\/strong><\/span>\u00a0<\/strong><\/h4>\n

Cuocere i piselli\u00a0in poco\u00a0olio di oliva\u00a0salandoli a fine cottura; i piselli\u00a0dovranno risultare cotti ma ancora piuttosto croccanti. In una padellina antiaderente rosolare i cubetti di prosciutto\u00a0cotto. Sbattere in una terrina le 3 uova\u00a0e aggiungete il latte\u00a0e l\u2019olio di semi.<\/span><\/h4>\n

Incorporare anche il prezzemolo\u00a0tritato (o l\u2019erba cipollina).<\/span><\/h4>\n

In una ciotola capiente setacciare la farina\u00a0con il lievito, aggiungere il composto di uova\u00a0olio e latte\u00a0 e mescolare bene per amalgamare il tutto.\u00a0<\/span><\/h4>\n

Aggiungere quindi i formaggi grattugiati , i piselli\u00a0e i cubetti di cotto. Salare leggermente e pepare a piacere. Mescolare il composto facendo attenzione a non schiacciare i piselli.\u00a0Servendosi di una sac \u00e0 poche o di un cucchiaio, porre l\u2019impasto ottenuto in stampi da muffin coperti di pirottini di carta, riempiendoli fino all\u2019orlo. Cuocere i muffin a 180\u00b0C (forno ventilato), per circa 20-25 minuti. Servirli tiepidi o freddi!<\/span><\/h4>\n
\"\"<\/a>

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Foto fam. Gentile<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Nota “Francescana”: io li preferisco tiepidi, ma non bollenti !!!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingredienti ( circa 10\/12 muffin)\u00a0 Piselli\u00a0200 gr Prosciutto\u00a0cotto a dadini 100 gr Farina\u00a0 200 gr Latte\u00a0\u00a0100 ml uova 3 100 m parmigiano reggianograttugiato, 40 gr pecorino Lievito chimico in polvere\u00a0per preparazioni salate, 10 gr Olio\u00a0extravergine di oliva, 2 cucchiai \u00a0olio … Continua a leggere→<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[],"class_list":["post-4339","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette-piu-o-meno"],"views":806,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4339","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4339"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4339\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21843,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4339\/revisions\/21843"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4339"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4339"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4339"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}