{"id":5452,"date":"2013-11-25T21:01:12","date_gmt":"2013-11-25T20:01:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=5452"},"modified":"2016-09-23T08:45:49","modified_gmt":"2016-09-23T06:45:49","slug":"linguine-scamponi-e-lupini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/linguine-scamponi-e-lupini.html","title":{"rendered":"Linguine scamponi e lupini"},"content":{"rendered":"

Ingredienti<\/strong><\/h4>\n

\u00a0<\/strong><\/h4>\n

Linguine \u00a0300 g<\/h4>\n

4\/8 Scamponi<\/h4>\n

Lupini ( vongole) 500 g<\/h4>\n

10 pomodorini<\/h4>\n

Prezzemolo<\/h4>\n

1sp aglio tritato<\/h4>\n

Peperoncino a piacere<\/h4>\n

Olio evo q.b.<\/h4>\n

\u00a0Preparazione<\/strong><\/p>\n

Mettere a spurgare i lupini ( le vongole) per qualche ora in acqua fredda e sale fino, cambiando l\u2019acqua e il sale\u00a0 almeno due\/tre volte.<\/h4>\n

In una padella scaldare l\u2019 olio in cui imbiondire lo spicchio d\u2019aglio, aggiungere gli scamponi, lavati, tagliati sul ventre e ben colati,\u00a0 lasciare cuocere pochi minuti; toglierli dalla padella e poggiarli in un piatto, aggiungere i pomodorini tagliati a met\u00e0 e farli appassire salando e pepando o aggiungendo il peperoncino.<\/h4>\n

A parte far aprire in un largo tegame le vongole risciacquate sotto l\u2019 acqua fredda, e passarle nella padella coi pomodorini sgocciolandole dall\u2019 acqua di cottura, che poi andr\u00e0 filtrata, facendo attenzione alla possibile \u201csabbietta\u201d,aggiungere gli scamponi e far insaporire per 1-2 minuti, se necessario, aggiungere un po\u2019 di acqua delle vongole filtrata.<\/h4>\n

Cuocere le linguine in abbondante acqua salata, scolarle al dente, saltarle in padella per pochi secondi.<\/h4>\n

Impiattare\u00a0 e servire subito.<\/h4>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a>

Foto Fam. Gentile<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingredienti \u00a0 Linguine \u00a0300 g 4\/8 Scamponi Lupini ( vongole) 500 g 10 pomodorini Prezzemolo 1sp aglio tritato Peperoncino a piacere Olio evo q.b. \u00a0Preparazione Mettere a spurgare i lupini ( le vongole) per qualche ora in acqua fredda e … Continua a leggere→<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[],"class_list":["post-5452","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette-piu-o-meno"],"views":596,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5452","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5452"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5452\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5458,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5452\/revisions\/5458"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5452"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5452"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5452"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}