{"id":5773,"date":"2013-12-19T12:15:37","date_gmt":"2013-12-19T11:15:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=5773"},"modified":"2016-09-23T08:42:08","modified_gmt":"2016-09-23T06:42:08","slug":"involtini-di-sogliola-con-code-di-mazzancolla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/involtini-di-sogliola-con-code-di-mazzancolla.html","title":{"rendered":"Involtini di sogliola con code di mazzancolla"},"content":{"rendered":"<p align=\"center\"><strong style=\"font-size: 15px;\">Ingredienti <\/strong>per 4 persone<span style=\"font-size: 15px;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h4>8 filetti di sogliola<\/h4>\n<h4>16 code di mazzancolla sgusciate, media grandezza<\/h4>\n<h4>1 ciuffo di prezzemolo<\/h4>\n<h4>1 spicchio d\u2019aglio<\/h4>\n<h4>mezzo bicchiere di vino bianco<\/h4>\n<h4>abbondante\u00a0 rucola<\/h4>\n<h4>olio evo d\u2019oliva sale e pepe q b<\/h4>\n<p style=\"text-align: center;\">\n<strong>Preparazione<\/strong><span style=\"font-size: 15px;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Disporre su un tagliere i filetti di sogliola lavati e asciugati, posizionare un po\u2019 di prezzemolo tritato,una coda di mazzancolla e avvolgere delicatamente il filetto, fermando l\u2019involtino con un po\u2019 di cotone bianco. Proseguire cos\u00ec per tutti i filetti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In una larga padella rosolare delicatamente e\u00a0 fuoco vivo\u00a0 tutti i filetti, salare, pepare e spruzzarli di vino bianco, lasciare evaporare e girarli delicatamente. La cottura deve essere veloce altrimenti il pesce si asciuga troppo e si frantuma. Spegnere il fuoco e lasciare intiepidire. Togliere piano il filo di cotone senza rompere gli involtini . Poco prima di servire in tavola in una larga padella lasciare appena appassire abbondante rucola lavata , asciugata e salata :con la rucola decorare un piatto da portata in modo circolare lasciando posto al centro per poggiare gli involtini molto caldi. Servire subito.<\/p>\n<div id=\"attachment_5774\" style=\"width: 594px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/Fam-Gentile-Involtini-di-sogliola-e-gamberi-15dic13.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-5774\" class=\"size-large wp-image-5774\" title=\"Fam Gentile Involtini di sogliola e gamberi 15dic13\" src=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/Fam-Gentile-Involtini-di-sogliola-e-gamberi-15dic13-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"584\" height=\"438\" srcset=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/Fam-Gentile-Involtini-di-sogliola-e-gamberi-15dic13-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/Fam-Gentile-Involtini-di-sogliola-e-gamberi-15dic13-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/Fam-Gentile-Involtini-di-sogliola-e-gamberi-15dic13-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/Fam-Gentile-Involtini-di-sogliola-e-gamberi-15dic13.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 584px) 100vw, 584px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-5774\" class=\"wp-caption-text\">Foto Famiglia Gentile<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti per 4 persone\u00a0 8 filetti di sogliola 16 code di mazzancolla sgusciate, media grandezza 1 ciuffo di prezzemolo 1 spicchio d\u2019aglio mezzo bicchiere di vino bianco abbondante\u00a0 rucola olio evo d\u2019oliva sale e pepe q b Preparazione\u00a0 Disporre su &hellip; <a href=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/involtini-di-sogliola-con-code-di-mazzancolla.html\">Continua a leggere<span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[],"class_list":["post-5773","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette-piu-o-meno"],"views":838,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5773","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5773"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5773\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5775,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5773\/revisions\/5775"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5773"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5773"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5773"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}