{"id":6892,"date":"2014-03-24T18:48:03","date_gmt":"2014-03-24T17:48:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=6892"},"modified":"2014-03-24T18:49:47","modified_gmt":"2014-03-24T17:49:47","slug":"mezzaluna-rustica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/mezzaluna-rustica.html","title":{"rendered":"Mezzaluna rustica"},"content":{"rendered":"<p align=\"center\"><strong style=\"font-size: 15px;\">Ingredienti per 8 persone<\/strong><\/p>\n<h4>500 g pasta sfoglia<\/h4>\n<h4>150g scalogni<\/h4>\n<h4>100 emmenthal<\/h4>\n<h4>100 g pancetta in una sola fetta<\/h4>\n<h4>45- 50g farina<\/h4>\n<h4>200 g ricotta<\/h4>\n<h4>\u00a05\/6 cucchiai grana grattugiato<\/h4>\n<h4>1 uovo intero e 3 tuorli<\/h4>\n<h4>3 dl Latte<\/h4>\n<h4>\u00a0burro, noce moscata, olio, sale, pepe ,qb<span style=\"font-size: 15px;\">\u00a0<\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Preparazione<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Affettare gli scalogni sottilmente, farli appassire in 2 cucchiai di olio e poco burro, aggiungere la pancetta tagliata a listarelle sottili,mescolare e spegnere. In un pentolino sciogliere una noce di burro,unire la farine,tostare e versare il latte bollente a filo, cuocere per pochi minuti. Aggiungere l\u2019 emmenthal\u00a0 tagliato con il pelapatate ( sottilmente), il grana, il sale, il pepe e una grattatina di noce moscata, aggiungere il composto di scalogno e pancetta e ricotta e amalgamare il tutto. Togliere dal fuoco e\u00a0 incorporare i tuorli Stendere la pasta sfoglia sottile porre al centro il ripieno. Spennellare il bordo con l\u2019uovo intero sbattuto, ripiegare la pasta dandole la forma di mezza luna. Premere bene i bordi per sigillare e dopo averla spennellata di uovo,cuocerla in forno caldo a 200\u00b0per 15\/20 minuti. Servire caldo .<\/p>\n<div id=\"attachment_6893\" style=\"width: 594px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/24dic-13b-Fam-Gentile-Mezzaluna-rustica.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6893\" class=\"size-large wp-image-6893\" title=\"24dic 13b Fam Gentile Mezzaluna rustica\" src=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/24dic-13b-Fam-Gentile-Mezzaluna-rustica-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"584\" height=\"389\" srcset=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/24dic-13b-Fam-Gentile-Mezzaluna-rustica-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/24dic-13b-Fam-Gentile-Mezzaluna-rustica-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/24dic-13b-Fam-Gentile-Mezzaluna-rustica-449x300.jpg 449w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/24dic-13b-Fam-Gentile-Mezzaluna-rustica.jpg 1598w\" sizes=\"auto, (max-width: 584px) 100vw, 584px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-6893\" class=\"wp-caption-text\">Foto Famiglia Gentile<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti per 8 persone 500 g pasta sfoglia 150g scalogni 100 emmenthal 100 g pancetta in una sola fetta 45- 50g farina 200 g ricotta \u00a05\/6 cucchiai grana grattugiato 1 uovo intero e 3 tuorli 3 dl Latte \u00a0burro, noce &hellip; <a href=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/mezzaluna-rustica.html\">Continua a leggere<span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[],"class_list":["post-6892","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette-piu-o-meno"],"views":925,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6892","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6892"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6892\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6895,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6892\/revisions\/6895"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6892"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6892"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6892"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}