{"id":8325,"date":"2014-08-04T20:08:58","date_gmt":"2014-08-04T18:08:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=8325"},"modified":"2016-09-23T08:26:42","modified_gmt":"2016-09-23T06:26:42","slug":"gemelli-con-spada-melanzane-e-scamorza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/gemelli-con-spada-melanzane-e-scamorza.html","title":{"rendered":"Gemelli con spada, melanzane e scamorza"},"content":{"rendered":"

Ingredienti<\/strong><\/h4>\n

280 g di pasta formato gemelli<\/h4>\n

400 g di pesce spada a fette alte 1 cm<\/h4>\n

2 melanzane lunghe<\/h4>\n

150 g di scamorza fresca affumicata ( provola)<\/h4>\n

200 g di pomodorini<\/h4>\n

1 spicchio d’aglio<\/h4>\n

basilico –\u00a0prezzemolo<\/h4>\n

olio evo q.b.<\/h4>\n

sale –\u00a0pepe<\/h4>\n

 <\/p>\n

Preparazione<\/strong><\/h4>\n

\u00a0<\/strong><\/h4>\n

Tagliare a dadini il pesce spada, rosolarlo con lo spicchio di aglio ( che poi verr\u00e0 tolto) velocemente in un largo tegame che potr\u00e0 contenere tutta la pasta.<\/h4>\n

 <\/p>\n

A parte tagliare a cubetti le melanzane, cospargerle di sale fino, posizionarle in un colapasta con un peso sopra ,affinch\u00e9 perdano l\u2019 amaro, sciacquarle dopo una mezz\u2019oretta e farle rosolare in una padella antiaderente, a fine cottura aggiungere i pomodorini precedentemente spellati in acqua bollente e tagliati a filetti.<\/h4>\n

 <\/p>\n

Unire il tutto al pesce spada e mescolare delicatamente, regolando di sale e pepe.<\/h4>\n

 <\/p>\n

\u00a0A parte lessare la pasta,scolarla al dente e versarla nel tegame con il pesce,aggiungere la provola tagliata a cubetti, profumare con basilico, prezzemolo e servire subito.<\/h4>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a>

Foto Fam. Gentile<\/p><\/div>\n

.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingredienti 280 g di pasta formato gemelli 400 g di pesce spada a fette alte 1 cm 2 melanzane lunghe 150 g di scamorza fresca affumicata ( provola) 200 g di pomodorini 1 spicchio d’aglio basilico –\u00a0prezzemolo olio evo q.b. … Continua a leggere→<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[],"class_list":["post-8325","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette-piu-o-meno"],"views":882,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8325","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8325"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8325\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8328,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8325\/revisions\/8328"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8325"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}