{"id":8673,"date":"2014-08-26T19:31:10","date_gmt":"2014-08-26T17:31:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=8673"},"modified":"2021-11-15T13:03:17","modified_gmt":"2021-11-15T12:03:17","slug":"amatriciana-del-bosco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/amatriciana-del-bosco.html","title":{"rendered":"Amatriciana del bosco"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\" align=\"center\">Abbiamo avuto regalato dei funghi porcini e la mia consorte mi chiede se ho qualche idea nuova per farli, visto che lei aveva preparato un sugo all&#8217;Amatriciana. Questa la mia proposta, gustata a pieni voti dalla famiglia &#8230; e non solo!<\/p>\n<p align=\"center\"><strong style=\"font-size: 15px;\">Ingredienti per 4 persone<\/strong><\/p>\n<h4>300 g funghi porcini<\/h4>\n<h4>200 g guanciale<\/h4>\n<h4>600 g pomodori pelati a pezzettini fini<\/h4>\n<h4>1 scalogno<\/h4>\n<h4>350 g. mafaldine ricce<\/h4>\n<h4>olio evo<\/h4>\n<h4>Sale<\/h4>\n<h4>un pizzico peperoncino piccante<\/h4>\n<p style=\"text-align: center;\">\u00a0<strong style=\"font-size: 15px;\">Preparazione<\/strong><strong style=\"font-size: 15px;\">\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tagliuzzare lo scalogno in fettine finissime e lasciarlo rosolare in un ampio tegame che possa poi contenere anche la pasta , nell\u2019olio caldo, aggiungere il guanciale tagliato a striscioline e riscaldarlo delicatamente, versare i pomodori e aggiustare di sale e peperoncino. Lasciare cuocere.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A parte pulire i funghi con un panno inumidito e tagliarli a fettine, scottarli in un tegame appena oleato e aggiungerli al sugo quando questo \u00e8 quasi cotto, lasciando insaporire per bene.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuocere le mafaldine ricce (reginette o lasagnette) in abbondante acqua salata , scolarle al dente e condirle per bene. Servire caldissimo.<\/p>\n<div id=\"attachment_8674\" style=\"width: 594px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/Fam-Gentile-23ago14-Amatriciana-del-bosco.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-8674\" class=\"size-large wp-image-8674\" title=\"Fam Gentile 23ago14 Amatriciana del bosco\" src=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/Fam-Gentile-23ago14-Amatriciana-del-bosco-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"584\" height=\"438\" srcset=\"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/Fam-Gentile-23ago14-Amatriciana-del-bosco-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/Fam-Gentile-23ago14-Amatriciana-del-bosco-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/Fam-Gentile-23ago14-Amatriciana-del-bosco-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/Fam-Gentile-23ago14-Amatriciana-del-bosco.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 584px) 100vw, 584px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-8674\" class=\"wp-caption-text\">Foto Famiglia Gentile<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Abbiamo avuto regalato dei funghi porcini e la mia consorte mi chiede se ho qualche idea nuova per farli, visto che lei aveva preparato un sugo all&#8217;Amatriciana. 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